25 février 2008
Un tit panier grec de legumes...so girly
Dans ma bibliotheque culinaire, j'ai un tit bouquin tout rose qui s'appelle Recettes de filles des editions Marabout chef! Dedans pas de grande cuisine, mais plein de tites recettes sympa pour filles pressées!
J'ai flashé sur une recette de tartelette de legumes a la grecque! Sauf que y'a eu un tit hic...je n'avais pas de pate brisée et pas l'envie de la faire moi meme lol! Alors je l'ai remplacé par des feuilles de brick!
Et hop voila un tit panier tout leger et craquant pour le repas du soir!!
Il vous faut pour vous faire plaisir sans mauvaise conscience:
1/2 aubergine coupée en cubes
gros sel
1 c a soupe d'huile d'olive
1 oignon rouge émincé tres finement
1/2 gousse d'ail
1 courgettes coupée en tranches fines
Pesto rouge (j'ai mis du pesto all'arrabiata pour relever un pe plus)
60 gr de feta emiettée
12 tomates cerises coupées en deux
1 c à soupe de basilic ciselé
Un peu de beurre fondu
8 feuilles de bricks
Mettez les morceaux d'aubergine dans une passoire saupoudrez de gros sel et öaissez dégorger 15 minutes au dessus d'une assiette.Rincez abondamment puis égouttez bien. Finissez de faire sécherles morceaux sur du papier absorbant.
Faites chauffer l'huile d'olive dansune grande poele puis faites revenir les oignons émincés en remuant. Quand il est bien doré, ajoutez les morceaux d'aubergine et les courgettes. Laissez cuire jusqu'a ce que les legumes soient tendres.
Beurrez des moules a muffins et disposer deux feuilles de brick dans chaque empreintes. Mettre un peu de pesto all'arrabiata au fond. Remplissez ensuite les tits paniers avec les légumes, les tomates cerises coupées en deux, le basilic et la féta.
Enfournez a four chaud pendant une tite vingtaine de minutes. Verifiez bien la cuisson regulierement, les feuilles de brick doivent dorer pas brunir!!
Mon Poupou et moi on a adoré! C'etait vraiment delicieux...tout plein de saveurs avec les legumes et la feta! Un avant gout de l'été!!
Commentaires
J'adore la recette, c'est bon, et cela doit être très bon et plein de saveurs, je note et je vais faire cette recette... peut être ce soir tiens... A+. Véro
Donne moi ton adresse et j'arrive pour en manger un avec toi ce midi, c'est à tomber cette recette et quelle jolie présentation
Bisous
Jolie recette et présentation !
J'aime bien ta nouvelle bannière, c'est rigolo je pensais aussi en refaire une de ce genre là, avec un paravent de boutique à l'ancienne ;-))
Bisous !
wouaaw!! c'est tout beau! bises micky
Mmhm, j'adore ça, cette garniture fleure bon le soleil ! C'est super bon les ptits paniers, et ça fait toujours plaisir à mon Lutin qui aime tout ce qui est " mini " :p
Bises :)
très jolie présentation, pour ce concentré de couleurs, de saveurs
Belle improvisation pour un résultat gourmand et joli à l'oeil
j'ai le meme livre, j'avais repéré cette recette, puis oublié...merci de me la rappeler!
ça détonne, c'est vraiment super joli !!
c'est super joli cette présentation!! bravo!
Tes petits paniers ressemble à des petites bourses aux trésors ! Très appétissant.
J'ai déjà fait cette recette qui avait été très appréciée à la maison, là avec les feuilles de brick tu me donnes envie de la refaire très vite !
Ah, ça sent le soleil! Jolie petite recette, merci de ta participation!
Excellente recette pour moi dis donc! Ce petit livre doit être bien sympa à la vue de tes photos qui me tentent bien!
bonne idee de presentation! cest tres beau et tres appetissant!
Ce doit être délicieux !
bravo bravo bravo! magnifique!
Super idée ! Cela permet et d'une d'alléger la recette et de deux de rendre la présentation du plat beaucoup plus sympa et originale! Bien trouvé!
Bises
Math
j' en mangerais bien là dessuite c' est trés beau, merci pour ton comm' derien j' espére que moi aussi un jour j' aurais autant de visiteurs que toi, ton blog est super !!!
Tu peux proposer cette recette sur le blog : le plat du jour : kate fait une récap de recettes qui utilisent les feuilles de brick! Sympa cette recette !
Jolie présentation, qui donne vraiment envie.
c'est le genre de recette qui me plait bien, aux couleurs du soleil ! peut-être pas très pratique à manger dans la feuille de brick mais super sympa comme présentation. bises.
Ah ces petits paniers me font drôlement envie, je prends note!
moi j'ai déjà eu l'occasion de manger la vrai recette de ce livre de cuisine :) C'est une amie qui l'avait faite pour une de nos soirées filles et c'était délicieux; ta version a l'air trop bonne, j'aime bien le petit panier en feuille de brick :)
Ohhhhhhhhhhhh, là , je suis preneuse de tout ce qui est légumes!
Bizzzzzzzzzz!
J'ai le même livre, je devrais l'ouvrir plus souvent !
Un bel avant goût d'été, c'est vraiment très joli et plein de saveurs estivales !
Je ne suis pas fana de légumes, mais je reconnais que ces petites aumonières en brick sont alléchantes
C'est super joli ! J'adore ! Ca fait un petit moment que je n'étais pas passée chez toi (c'est toujours la course et je manque de temps..) mais je découvre plein de choses nouvelles.
ET tes pastas piquantes, c'est super. Moi qui adore manger épicé, c'est le genre de choses pour lesquelles je ne résiste pas !
waouuu superbe! a tester
très joli !!!!!!!!!!! waouwww!!
Très original tes petites tartelettes de légumes !
wawwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww, super idee bravooooo
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