Tambouille et gourmandise

23 mai 2010

Les cupcakes plus américains tu meurs: Les Oreo Cupcakes

Aaaah les Oréos, horreur calorique qui débarque en France doucement mais sûrement!
Ah qu'il est loin ce temps, où après 3 semaines à San Fransisco et une des découvertes les plus excitantes de ma vie plus tard, je rentrais avec 4-5 kg me donnant un air encore plus bouffi que celui qu'une ado boutonneuse de14-15 ans!
Mais saperlipopette qu'est ce qu'ils étaient bons ces 4 kg... 4 kg de pur bonheur, de pur sucre, de pur gras et de pure chimie!
Mais ouiiiiiiiii je parle des Oreo Cookies!!

Je n'ai pas encore eu le plaisir de déguster un cupcake dans les rues de New York mais je m'y attèle :-) !

En attendant, je continue ma découverte des cupcakes et cette fois ci avec

Des Oreos Cupcakes!!!



J'ai suivi la recette de Muffins love me

Pour les cupcakes:

60 gr de beurre mou

65 gr de sucre en poudre /   30 gr sucre et 30 gr de vergeoise

1 oeuf

40 gr de farine

30 gr de cacao non sucré

60 ml de lait

4 oreos concassés
Soyons fous moi j'en ai mis 7

1/4 de levure chimique

1/8 de bicarbonate de soude

1/2 c à café de vanille liquide

Quelques mini oreos pour la déco :-)



Pour le topping:
Je n'ai pas suivi sa recette de topping mais vous pouvez la retrouver ici !

100 gr de mascarpone

20 à 30 gr de sucre en poudre

1/3 c à café de vanille liquide

3 à 4 Oreo cookies en poudre

Faites préchauffer votre four à 180 degrés.

Fouettez le beurre mou afin d'obtenir un mélange bien crémeux.
Ajoutez ensuite le sucre. Mélangez bien puis ajoutez l'oeuf et mélangez bien de nouveau!

Dans un autre saladier, mélangez tous les ingrédients secs: La farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le cacao en poudre et le sel.

Dans un verre mélangez le lait et la vanille liquide.

Incorporez la moitié mélange sec au mélange sucre/beurre. Mélangez.

 

Ajoutez ensuite le lait vanille et ensuite la deuxième moitié du mélange sec. Mélangez de nouveau

 

Ajoutez enfin les oreo cookies en morceaux grossiers.

 

Versez la pâte dans les caissettes. Ne les remplir qu'au deux tiers sinon ca va déborder à la cuisson!

 

Enfournez pour 20 minutes. Un peu moins si vous êtes en version mini comme moi !

Préparez votre topping:

Attention attendez bien que vos cupcakes soient froid pour étaler votre topping!

 

Mélangez le mascarpone avec le sucre glace et la vanille.

 

Ajoutez les eclats/poudre d'oreo sur le topping une fois deja étalé sur le cupcake.

 

Je précise car pour les 6 premiers cupcakes, j'avais mélangé les morceaux d'oreo au topping directement!

 

Le hic c' est que les Oreos c'est plein de colorant et mon beau topping blanc c'est transformé en topping tout gris caca ( comme vous pouvez le voir sur la deuxieme photo hihi)

 

Donc si vous mangez vos cupcakes tout de suite, pas de probleme vous pouvez mélanger les morceaux d'oreos au topping! Mais si vous attendez ne serait ce que 30 min, la je vous conseille franchement de seulement saupoudrez votre topping!

 

Enfoncez un mini oreo pour la déco!

 

 

Bon eh bien que dire sur ces cupcakes? C'est une pure TUERIE !! Alors voui c' est sucré et franchement chimique mais que voulez vous ils sont trop forts ces américains!!

 

En version mini (c' est traitre) ca se mange sans fin :-) !

 

M'en fous moi cette année je pars pas en vacances, donc pas de bikini... donc je peux y aller hehe!

Et sinon:

Je vais prochainement déménager sur Overblog