23 juillet 2008
Un régal, un délice, une pure tuerie: macacookies tout choco et beurre de cacahuète!
Je reviens en force avec cette pure merveille gustative!
Ca ne dépasse pas le fondant au chocolat ( on donne des notes aux tueries chez nous lol) mais il n'est pas loin du tout! C'est méga fort en chocolat et en goût! Le beurre de cacahuète adoucit bien l'amertume du cacao! Bref un mélange parfait pour un pur bonheur chocolaté!
Je ne comprends vraiment pas pourquoi dans la recette ils disent qu'il vaut mieux en faire des petits??!! Ca voudrait dire que ces tites choses font grossir??? :P
La recette vient du mondialement connu "Je veux du Chocolat" de Trish Deseine! Livre que j'ai recu lors de mon 1er bookblog!
Il vous faut pour une
trentaine de tits bonheurs:
120 gr de chocolat noir (j'ai mis du 70% mais vous pouvez utiliser de moins fort)
120 gr de chocolat au lait en morceau
120 gr de cacao
3 oeufs battus
180 gr de farine
120 gr de beurre salé
1c à café et demi de levure chimique
300 gr de sucre (psychologiquement je n'ai pas pu, j'en ai mis 250 gr)
Pour le fourrage beurre de cacahuetes:
150 gr de beurre de cacahuetes
50 gr de sucre glace
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain marie puis laissez refroidir.
Une fois le mélange refroidi, ajoutez le sucre et les oeufs battus.
Ajoutez ensuite la farine, la levure et le cacao. Tout à la fin ajoutez les morceaux de chocolat au lait.
La pâte n'est pas aussi maleable que celle d'un cookie traditionel, elle colle un peu aux doigts...mais c'est tant mieux parce que c'est autant de pate que vous pouvez grignoter entre deux cookies lol!
Faites des tites boulettes de pâte que vous etalerez un peu avec la paume de votre main. N'oubliez pas de bien espacer vos cookies sinon c'est la cata quand ils cuisent lol!
Enfournez à four chaud pendant 12 minutes!
Préparez le fourrage beurre de cacahuetes. Il vous suffit de bien mélanger le beurre de cacahuete et le sucre glace. Le temps que les cookies refroidissent, vous pouvez mettre le melange beurre de cacahuetes-sucreglace au frigo pour qu'il soit plus facile a manipuler par la suite.
Quand tous vos cookies sont refroidis, vous pouvez mettre une tite boulette de beurre de cacahuete sur le "dos" d'un cookie puis le recouvrir d'un autre cookie en appuyant un peu afin que le beurre de cacahuetes se repartisse sur tout le cookie.
Et voila...vous avez atteint le paradis et vous avez le droit d'en gouter un! Mais attention pas plus d'un par jour, sinon vos fesses vous le feront payer lol!
16 mai 2008
Les brownies Légo!
Je vais vous raconter ma vie un tit peu aujourd'hui (enfin celle surtout du Poupi en fait lol) ;)
La ou bosse mon homme, la bouffe (désolé d'utiliser cette expression que je deteste moi-même mais bon c'est vraiment pas du bon manger) est gratuite mais dégueu! Ce qui fait que l'homme ne mange pas beaucoup...Pour y remedier, la gentille fée que je suis, lui prepare des sandwichs et des tits gateaux! Donc tous les week ends, le poupou choisit ce qu'il voudra comme gateau pour sa semaine. Et il y a deux semaines, c'etait brownie!! Il a pas mauvais gout le Poupou ;)
Pourquoi légo? Parce qu'ils sont fait dans un moule silicone légo! Mon homme est un grand fan de lego (pas ceux qu'on avait quand on avait 5 ans hein, les un peu plus compliqués lol) et regulierement il va refaire son stock au Lego land et la derniere fois il m'a offert ce moule que je trouve genial parce qu'il est parfait pour des gateaux individuels et autres carrés gourmands! Et aussi pour les brownies donc!
J'ai suivi la recette de Pierre Hermé. Apres tout tant qu'a faire hein, autant faire bon ;)
Il vous faut pour un bon brownie:
150 gr de chocolat a 60% de cacao (j'ai mis du 70%)
120 gr de farine
120 gr de noix de pecan
200 gr de beurre mou ( Pierre Hermé en mets 25 gr de plus)
225 gr de sucre (le je n'ai pas pu, j'en ai mis 180 gr)
4 oeufs
Rapez le chocolat et faites le fondre au bain marie. Hachez grossierement les noix de pecans.
Travailler le beurre mou au fouet dans un saladier ou alors dans un robot afin d'obtenir une pate homogene. Ajoutez ensuite le chocolat et le sucre et les noix de pecan (2/3). Ajoutez ensuite un par un les oeufs et melangez vivement. Incorporez rapidement la farine.
Il n'y a plus qu'a beurrer un plat a gratin de 22*24 cm et de verser la preparation sur 2,5 cm d'epaisseur environ! Enfournez a four chaud pour 20 a 25 minutes . A la sortie du four decorez des noix de pecan restantes!
Je n'ai pas gouté ce brownie mais je n'ai eu que des compliments tout au long de la semaine! J'en deduis donc qu'il etait megaaaaaa bon! Cette même semaine, je m'etais fait des tits gateaux aux cereales sans aucune matiere grasse ni sucre et c'etait aussi tres bon (ils arrivent bientot en ligne!)!
J'en profite aussi pour vous dire que mon bookblog organisé par Isabelle est parti aujourd'hui et qu'une bloggueuse devrait recevoir tres bientot un tit cadeau de ma part!
Je vous souhaite un tres bon week end, pas trop pluvieux je l'espère ;)!
13 mai 2008
Tites tartelettes multi fruits pour un pic nic en amoureux!
Me revoilou! Je m'etais promis de poster plus regulierement mais decidement je n'y arrive pas! Mais bon c'est pas grave, l'important c'est de continuer avec toujours autant de plaisir et sans stress surtout!
J'espere, en tout cas, que vous avez bien profité de ce long week end et du soleil! Cela remonte vraiment le moral ce beau temps, meme si, je suis rabat joie je sais, il commence a faire un brin trop chaud pour moi lol!
En tout cas, moi qui revais de pic nic dans le parc a coté de chez nous, je suis servie...
Alors le week end dernier avec mon Poupou on a fait notre 1er pic nic de l'année 2008! Il faisait encore frais a l'ombre a l'epoque lol!
Je voulais faire quelquechose de special mais de pas compliqué! Avec mon poupou on est tombé d'accord! Et voilou des
tites tartelettes multi fruits!
Avalées en une journée! Pas bien mais tellement bon! Y'a meme pas besoin d'avoir faim pour les manger!
Il vous faut:
1 pate sablée (j'ai honte j'aurai largement pu la faire moi-même)
Les fruits de votre choix (ici fraises, framboises, myrtilles, poires et mirabelles)
Pour la creme patissiere:
1/2 litre de lait (ici demi écrémé)
1 gousse de vanille
60 gr de sucre
25-30 gr de farine de mais
4 jaunes d'oeufs 
Histoire d'avoir tout de prêt pour le pic nic du dimanche midi, je vous conseille de preparer votre creme patissiere la veille au soir et vos fonds de tartes aussi. Comme ca le lendemain, y'a plus qu'a mettre la creme et les fruits!
Pour la creme patissiere c'est tout simple! Faites chauffez le lait avec les graines de la gousse de vanille.
Pendant ce temps la, battre les jaunes d'oeufs avec la maizena et le sucre dans un saladier. Quand le lait est bien chaud, versez le sur le melange oeufs-sucre. Bien mélanger et reversez le mélange dans la casserole et remettez sur le feu (tres dou)! Et ensuite mélangez, mélangez, mélangez afin que la creme n'attache pas et s'epaissise sans grumeau.
Quand elle a atteint la consistance souhaitée, reservez et mettre au refrigerateur une fois refroidie.
Le lendemain, s'il elle est un peu trop epaisse, prenez un fouet et remélangez vivement et elle sera de nouveau parfaite!
Mettre ensuite la creme sur les fonds de tarte. Découpez les fruits et disposez les sur la creme.
Simplissime non?? Et tout plein de plaisir aprèèèès! 
Bonne semaine a tout le monde...sous le soleil evidemment ;)
16 avril 2008
Pour se rappeler les bons souvenirs de Madere: Les pasteis de Natas!
Je vous avez déjà parlé de l'île de Madere là ! Une île de laquelle on est tombé amoureux avec mon Poupou! Et sa gastronomie est une des raisons de cette amour! J'aime le Portugal en général, ses paysages, ses habitants si sympathiques!
Et j'aime les NATAAAAAS! J' ai découvert ces petits flans quand je suis allée pour la 1ere fois au Portugal il y a de ca....pffff...j'avais encore les cheveux courts a l'epoque et pas de gout vestimentaire lol...autant dire que j'etais ado lol! Et j'ai tout de suite adoré...un d'avalé, un autre dans la main pour lui faire subir le meme sort! De retour en France, j'ai eu le plaisir d'en trouver sur le marché de ma ville chez un tit boulanger portugais! Autant dire que des Natas j'en ai deja pas mal dans l'estomac! Mais franchement, je ne m'en lasse pas!
Mon Poupou aussi adore ca alors je lui avais promis de lui en faire un jour! Comme toutes les milliers de choses que je dois faire ou tester en cuisine, cela a pris un peu de temps mais ca y'est le week end dernier j'ai fait mes premiers natas! Ca n'a pas été si simple (je vous expliquerai ca plus tard, il suffit deja de voir que la pate est un peu cramée lol) mais c' est reussi!
J'ai trouvé pas moins de 15 recettes differentes de natas alors j'en ai pris une qui me semblait bien...Ce qui ets bien c'est que ca sera l'occasion d'en refaire et de tester les autres recettes ;)
J'ai donc pris la recette sur L'internaute cuisine ici ! Je l'ai un peu changé donc je vous mets ma recette en dessous:
0,5 litre de lait (j'ai mis 2/3 de lait et 1/3 de creme liquide)
250 gr de sucre (j'ai pas pu en mettre autant, j'ai mis 190 gr)
35 gr de farine (j'ai mis moitié farine, moitié Maizena)
5 oeufs
1 pincée de sel
1 gousse de vanille
jus de citron
1 pâte feuilletée
Mettre dans un saladier la farine, le sucre et le sel.
Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue. Quand il commence a fremir retirez le du feu et sortez la gousse de vanille. Récuperez les grains de vanille et les melangez avec le lait.
Ajoutez le lait a la farine-sucre et sel! Ajoutez ensuite 4 jaunes d'oeufs et un oeuf entier pui 2 c á soupe de jus de citron. Mélangez energiquement
Etalez la pate feuilletée dans les tits moules. Puis versez la preparation dedans. Enfournez a four chaud pour 15 minutes ou un peu plus si le haut n'est pas assez brun.
C'est la ou ca se complique pour moi lol! En fait j'ai utilisé des moules en silicone. Le silicone c'est super, tout le monde se l'accorde mais le silicone c'est mou! Et moi comme une idiote je n'avais pas mis ma plaque en dessous de mon moule! Il fallait donc que je transporte mes moules sur la plaque...et la je vous dis pas la catastrophe. Tout le liquide est ressorti, partout par terre, sur la plaque du four! L'hecatombe quoi! Mais bon j'ai ramassé mes betises, rerempli mes moules (heureusement qu'il me restait pas mal d'appareil) et enfourné!
D'ou cette couleur brulée sur la pate car le flan s'est insinué un peu partour en dessous la pate! Enfin bon! J'ai raclé un peu le cramé et on s'est bien regalé!!
Beaucoup d'emotions pour des tits natas quand meme!
Verdict:
C'etait vraiment tres bon mais ce n'etait pas comme les natas au Portugal! Il manquait encore quelquechose! La prochaine fois j'essaierai avec de la cannelle peut etre! Je voudrais aussi que le flan soit plus fondant! je reflechis encore a la facon d'y arriver ;)
Mais n'hesitez pas a tester cette recette! C'est vraiment tres bon!!
16 mars 2008
The cookies qui dechirent tout! Meilleurs que ceux de Laura Biiiip!
Comme je vous l'avais dit dans mon dernier post, j'ai fait le week end dernier des cookies!
J'ai tenté la recette de Papilles et Pupilles qui est en fait celle de Pierre Hermé et vraiment je ne changerai plus de recette je pense! C' est the recette de cookies! Peut etre un tit peu trop sucré a mon gout mais ce n'est pas bien dur a arranger ;-) Et je vous le dis Laura peut aller se rhabiller, c'est vraiment les meilleurs cookies que j'ai jamais mangé!
Je vous remets la recette:
110 g de beurre mou
175 g de chunks choco lait (a vrai dire je ne sais pas combien j'en ai mis...plein!)
110 g de sucre brun
100 g de sucre en poudre (75 gr pour moi)
1 oeuf
1/2 cuillère à café de vanille liquide
225 g de farine
1/2 cuillers à café de levure chimique
1 pincée de sel
Pour la marche a suivre vous la trouverez ICI !
Moi je vous propose de belles photos alléchantes ;-)
Alors convaincus???
Les essayer, c'est les adopter!!
11 mars 2008
Mon super gateau d'anniversaire préparé par mon homme: Timbales de dattes aux noix et sa sauce caramel
Eh voui le 10 mars j'ai fété mes 25 ans (soupir )! Bien sûr je suis encore jeune mais 25 ans tout de meme! C'est que bientot je vais arriver a 30 ans sans m'en rendre compte! Je vis encore dans mon monde d'enfant, de couleurs, de dessins animés et de fées! Le monde des adultes ne m'attire pas du tout mais alors pas du tout lol!
En tout cas, tout ca pour dire que meme si j'ai eu 25 ans et que ca ne me plait pas trop, j'ai passé une merveilleuse journée! J'ai été gatée par mes collègues au travail...plein de hugs toute la journée (eh voui pas de bisous en Allemagne mais des calins lol), un joli bouquet de fleurs surprise envoyé par ma maman et ma grand mère!
J'ai été aussi très gatée par mon Poupou! Déjà il a pris sa demi journée pour faire un appart tout beau tout propre pour notre diner en amoureux du soir (croyez moi 1/2 journée c'est pas de trop lol...l'appart est plutot grand et en bordel mdr). Il est venu me chercher au travail avec un joli bouquet de fleur. Une fois rentré a la maison, je n'ai eu le droit de rien faire! Il s'est occupé de tout et il a préparé mon gateau d'anniversaire (c'est lui qui a fouillé dans les bouquins et qui a choisi)!!
Les photos sont de moi mais c'est tout...moi je n'ai fait que le manger !!
Le voilà mon gateau d'anniversaire
Timbales de dattes au caramel
(ok c'est un peu gros pour une timbale mais je ne sais pas comment appeler ca lol)
Il vous faut donc:
180 gr de dattes denoyautées et hachées grossierement
1 c à café de bicarbonate de soude
250 ml d'eau
75gr de beurre
155 gr de sucre roux
1 c à café d'extrait de vanille
2 oeufs
185 gr de farine a levure incorporée
100 gr de cernaux de noix concassés
Préchauffez le four a 180 degrés. Badigeonnez de beurre fondu 6 moules de 250 ml et chemisez le fond et le pourout de papier sulfurisé.
Mon homme a utilisé un moule a charlotte pour faire ce gateau car nous n'avions pas de tits moules assez hauts!
Mettez les dattes, le bicarbonate de soude et l'eau dans une casserole. Portez à ébullition, retirez du feu et laissez refroidir (Le mélange doir devemir mousseux)
Travaillez au batteur electrique le beurre, le sucre et l'extrait de vanille jusqu'a l'obtention d'un mélange léger.
Ajoutez 1 oeuf et battez bien avant d'incorporez 1 c à soupe de farine. Répétez une fois l'operation.
Incorporez le reste de la farine, le mélange aux dattes et les noix. Mélnagez bien. Remplissez les moules aux trois quart de cette préparation et faites cuire 30 à 35 minutes au four jusqu'a ce qu'elle soit ferme au toucher. Pour le gateau dans son grand moule, il faut comptez minimum 45-50 minutes de cuisson.
Apres 50 minutes, le gateau etait cuit mais encore humide...moi c'est comme ca que j'aime...apres c'est selon les gouts!
Pour la sauce caramel, mettez le sucre roux, le beurre et la crème dans une casserole et laissez frémir 5 minutes. Lorsque les timbales sont cuites, sortez les du four et percez les de quelques trous. Arrosez les d'un peu de sauce au caramel et repassez les 5 minutes au four.
Moi je n'ai pas fait cette étape. J'ai juste nappé le gateau de caramel sans le passer au four.
Demoulez ensuite vos timbales ou gateau et servez avec le reste de sauce!
Cette recette est tirée d'un livre que j'adore qui s'appelle tout simplement "Desserts" aux éditions Marabout"
C'est a tomber par terre...je n'avais encore jamais mangé de desserts aux dattes!
L'association dattes-noix et caramel est tout simplement géniale et la texture fondante a souhait! Alors voui c'est assez sucré mais c'est pas graaaaave, c'etait mon
anniversaaaaaire !!!!
Apres le dessert, est venu le temps des cadeaux, voui voui voui!! La encore j'ai été gatée! Mon homme m'a offert 3h30 de cours de cuisine a l'Atelier des chefs a Paris !
Et c'est pas tout, j'ai eu aussi une centrifugeuse super design (et voui je suis frugivore au dernier degré alors j'en revais de ma centrifugeuse!!)!
Alors je ne peux dire qu'un seul mot: MERCI!
Je me souviendrai de cet anniversaire très longtemps!
Allez une tite photo pour finir ce post:
26 février 2008
100 eme post, 10 000 visiteurs et une tite tarte meringuée a la rhubarbe pour feter ca!!
Ca y'est aujourd'hui c'est mon 100eme post!! Waooouh c'est passé super vite! J'en reviens pas de toute la popotte que j'ai faite depuis 3 mois et demi! Hier j'ai dépassé la barre des 10 000 visiteurs...c'est vraiment super!!
Je n'en reviens pas non plus de toutes les visites que vous me rendez chaque jour, de tous vos gentils mots ,commentaires, tags et awards! Bon ca va faire tres bateau ce que je vais dire...mais vraiment je ne m'attendais pas a ce que mon blog marche si bien en si peu de temps! J'en suis vraiment très touchée et mon envie de cuisiner et de m'ameliorer ne fait que croitre...
Donc tout va bien = D
Aujourd'hui c'est une tite tartouille à la rhubarbe!
Recette tirée du mini livre Tartes et tartelettes
Bon OK ca fait pas vraiment comme sur le bouquin...il faut dire que ma meringue est franchement caca! A votre avis combien de tentatives pour les blancs en neige?? 3 tentatives!!! Et tout ca pour quoi?? Des blancs en neige au final pas montés en neige!! Je ne sais pas ce qu'il s'est passé...ils voulaient pas montés les bougres et a la fin j'en ai eu marre! Donc voila lol!
Pour la pâte sablée il vous faut:
250 gr de farine
150 gr de beurre mou en morceaux
1 oeuf
100 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
une bonne pincée de sel
Pour la garniture a la rhubarbe:
500 gr de rhubarbe (surgelée pour moi)
200 gr de sucre (oui je sais ca en fait lol)
1 oeuf
1 c à café de cannelle
Un tit peu de creme liquide (ca c'est moi qui l'ai rajouté vous n'etes pas obligés)
Pour la meringue:
3 blanc en neige
1 c à soupe de sucre glace
un peu de sel
Pour la pate sablée, rien de plus simple.
Mélanger la farine, le sucre, le sel, l'oeuf et le beurre mou. Petrissez du bout des doigts jusqu'a obtenir une jolie boule bien homogene.
Ensuite enveloppez la dans du film alimentaire et mettez la au froid pendant 2 heures!
Apres ces deux heures, étalez la pâte dans votre moule a tarte. Recouvrir de papier sulfurisé. Mettre dessus des haricots sec pour faire poids sur la pâte et faites cuire 10 minutes a four chaud. Sortez la pâte et réservez.
Pour la rhubarbe, faites la cuire pendant 20 minutes a feu doux avec 2-3 c à soupe d'eau. Elle va compoter sur la fin de cuisson.
Ajoutez ensuite le sucre, la cannelle, l'oeuf et la creme (2 c à soupe).
Etalez ce mélange sur la pate a tarte et enfournez pour 20-25 minutes.
Pour la meringue, montez en neige ferme 3 blancs d'oeufs avec le sucre et le sel...si vous y arrivez lol!
Quand la tarte est cuite, laissez la un peu refroidir 10 minutes.
Mettre les blancs en neige dans une poche a douille et former des tits tourbillons (je sais pas vraiment comment appeler ca en fait) sur la tarte. Enfournez de nouveau sous le grill pendant 5-6 minutes pour que la meringue prenne et dore-brunisse.
A déguster tiede...avec une tite boule de glace vanille pouquoi pas!
Hormis la meringue ( ratée mais pas mauvaise du tout ), cette tite tarte etait vraiment parfaite! La pâte sablée un regal, la rhubarbe a la cannelle une tite douceur en bouche! Vous pouvez mettre un peu moins de sucre si vous le souhaitez avec la rhubarbe...mais attention au coté acide!
100 eme post terminé! Je vous donne RDV pour les 100 prochains et je vous remercie encore tres tres fort pour votre fidélité et votre gentillesse!
Gros bisous a tout le monde!!
30 janvier 2008
gourmandes au regime, éloignez vous: Le fondant choco ganache caramel est dans la place!!
La première photo vous donne déjà un apercu de la tuerie que c'est!
Je me suis rendue compte que depuis la création de ce blog, le chocolat s'etait fait rare dans mes recettes! Voila un problème de réglé avec cette pure merveille!
J'ai découvert recemment un blog qui est une mine de choco-gourmandises, j'ai nommé Chocolat et Caetera!! La recette est directement tiré de ce blog et ca ne sera surement pas la dernière que je testerai!!
Bon, ne nous leurrons pas c'est une bombe calorique mais je crois qu'il n'y a pas meilleur que le fondant qui fond en bouche! Surtout quand il est fort en chocolat!!
Et avec la ganache caramel je ne vous dis meme pas!! A vous de tester...vous ne serez pas décus du voyage, juré craché!!
Il vous faut donc pour atteindre le 7eme ciel:
Pour la ganache caramel:
100gr de sucre
2 c à soupe d'eau
50 gr de beurre salé
7 c à soupe de creme fraiche
Pour le fondant:
200 gr de trés bon chocolat (j'ai mis du Valrhona 68%)
200 gr de bon beurre 120gr pour moi car pas plus dans le frigo (et ca a suffit)
J'ai donc rajouté 2 c à soupe de creme liquide
5 oeufs j'en ai mis que 4
100 gr de sucre
1 bonne c à soupe de farine
Préparez votre ganache caramel.
Faites fondre le sucre et l'eau dans une casserole mais ne pas tourner. Laissez buller pour arriver à une consistance de caramel. (il faut que le caramel blondisse un peu). Hors du feu, incorporez le beurre en tournant vivement. Ajouter ensuite la crème fraîche (à température ambiante). Mélangez vivement et laissez refroidir.
Pour le fondant:
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Ajoutez le sucre et laissez refroidir quelques minutes. Faites préchauffer votre four a 180 degrés.
Ajoutez ensuite les oeufs un a un, en remuant bien entre chaque. La pâte doit etre bien brillante et épaisse. Ajoutez ensuite la ganache au caramel et enfin la farine. Mélangez bien!
Versez la préparation dans un moule de 20 cm de diamètre (plus grand, le fondant n'aura pas beaucoup d'epaisseur). Enfournez pour 15 à 20 minutes (pour moi 18 exactement). C'est un fondant, la pointe du couteau ne doit pas ressortir seche.
Il me restait de la crème salidou! J'ai trouvé qu'elle accompagnerait parfaitement cette douceur (après tout quitte a faire calorique, autant se faire plaisir lol)!
21 janvier 2008
Le paradis sur terre: Le carrot cake!!
Aaaaah le carrot cake! J'en ai vu des recettes un peu partout sur la blogosphere...toutes plus appetissantes les unes que les autres mais c'est sur celui la que je me suis arrétée! Celui du Palais des délices!
J'ai flashé sur sa Vanilla Buttercream!
Je n'ai pas beaucoup mangé de carrot cake dans ma vie (a vrai dire deux lol) mais j'ai un souvenir d'un carrot cake mangé dans le restau bio et végétarien "Poele de carrotte" a Strasbourg qui avait fait fondre mes papilles de bonheur! Eh bien avec cette recette j'ai retrouvé ce bonheur!! Il est moelleux, humide comme il faut, goutu a souhait! Et la crême a la vanille est une vraie tuerie! Bon je préfère vous prévenir ce n'est pas le gateau le plus dietetique de la terre mais quand on l'a en bouche on en a plus rien a faire tellement il est bon!
Assez parlé, voila le Bonheur en photo:
J'ai suivi la recette sans quasiment rien changé! Juste mis un peu moins de sucre et un peu moins d'huile! je n'ai pas mis de raisins secs car je n'aime pas ca du tout du tout!
Il vous faut pour un bon gros gateau:
450 gr de carrottes rapées (j'en ai mis 350 gr et c'etait deja biencarotté)
1,5 tasses de farine
2 cc de levure chinique
0,5 c à café de bicarbonate
1 c à café de sel
2 c à café de cannelle moulue
1 c à café de cardamome moulue
4 oeufs 2 c à café d'extrait de vanille
1 tasse de sucre brun
0,5 tasse de sucre blanc
1 tasse d'huile neutre
1 tasse de noix concassées grossierement (j'ai mis des noix de pecans)0,5 tasse de dattes en cubes ou de raisins secs Et pour un bon gros glacage:
1,5 tasses de sucre glace
0,5 tasse de beurre en pommade
1 c à café de vanille liquide
2 à 3 c à soupe de lait
Vous trouverez toute la marche a suivre ici !!
Je ne peux que vous le conseiller! Essayez le et donnez moi vos impressions!
15 janvier 2008
Un classique de chez classique: Le fondant pommes et speculoos!
Samedi après midi tranquille a la maison, je propose a mon homme de lui faire un tit gateau. Je sors mon mega classeur de la mort, et je commence a lui citer tous les tresors que j'ai ammassé et il flashe sur le
fondant pommes speculoos!
Aussitot dit aussitot fait ! (en plus depuis le temps que je le vois sur la bloggosphere, j'avais aussi envie de le tester, pour me coucher moins bete lol)
La recette vient du très fameux Gloubiblog!
Ingrédients:
4 pommes coupées en cubes
150 gr de speculoos réduits en poudre
60 gr de beurre demi sel
3 oeufs
3 c à soupe bombées de farine
1 c à soupe rase de Maizena
1 c à soupe de crème fraîche (j'ai mis de l'allégée)
Préchauffer votre four a 180 degrés.
Sur feu doux faire compoter les pommes avec le beurre demi sel.
Battre les oeufs avec la creme fraiche, ajouter la farine, la Maizena. Ajouter les speculoos et lisser la pâte. Incorporer enfin les pommes.
Chemiser un moule a cake ou un moule a manquer (cake pour moi) avec du papier sulfurisé et enfourner a four chaud pendant 25 minutes. Laisser refroidir et déguser tiede!
Je ne vais pas etre tres originale mais c'etait un régal ce ptit fondant! Je suis du meme avis que toutes autres bloggueuses! C'est fondant, acidulé-sucré mais pas trop! Parfait avec un ptit chocolat chaud ou un café! Ca se mange tres tres facilement!!
Je voulais vous remercier pour votre aide sur la vache qui rit, le cottage cheese et le tofu soyeux!
Ce soir j'a fait les Cheese Naans...Huhmmmm trop trop bon! A venir tres bientot sur le blog!!