Tambouille et gourmandise

Une petite fée qui se decouvre une passion pour la cuisine! Tout plein de recettes, des ratages à venir probablement :-D et surtout plein de gourmandise!!

29 mai 2010

Le chinois chataîgne et fève tonka ou un tit vent automnal en bouche!

    Quoi de mieux qu'un bon tit chinois pour commencer ce week end!       Après le chinois basique, le chinois praliné, le chinois aux pralines roses, voici arrivé le     Chinois chataîgne et fève tonka!!  Excusez les photos peu... représentatives mais la réalisation de ce chinois fut une catastrophe...ce qui n'a rien d'etonnant vu ma poisse internationale quand il s'agit de boulange ahaha! Passé le désarroi et l'énervement... je me suis dit que même si mon chinois était... [Lire la suite]
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11 avril 2010

Le tit brunch US de la fée!

Et voila un tit week end qui se termine! Comme chaque week end où mon Poupou vient me voir a Francfort, je le gâte niveau cuisine! Car l'homme aime manger, mais n'aime pas vraiment se faire a manger quand il est tout seul! Alors la tite fée , elle remonte ses manches le week end et essaye de compenser 5 jours de repas tristounets en faisant fumer ses ailes en cuisine :) !Il y a deux semaines, le Poupou a donc eu le droit le dimanche à un tit brunch! Rien de bien compliqué mais des tites choses qui réconfortent!Au programme:- The... [Lire la suite]
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24 juillet 2009

Le mega chinois au nutella !

Bon je me le dis a chaque fois que je poste: Poste plus regulierement Frédée!! J'aime toujours autant cuisiner mais parfois je trouve a mon blog un tit coté laborieux...Mais bon ca va passer!En attendant je me suis remis a la viennoiserie, non sans apprehension, connaissant ma poisse habituelle avec la levée des brioches! Toujours prudente je décide de mettre plus de levure que prévu, histoire d'être sûre que cette fois ma pâte levera bien!Ah bah pour lever, elle a bien levé la vilaine :DMon chinois s'est transformé en monstre lol!... [Lire la suite]
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02 juin 2009

Le tit brunch maison du dimanche!

J'ai découvert le brunch en arrivant en Allemagne... j'en avais deja fait un a Paris mais ca ne m'avait pas emballé! Cela ressemblait plus à un ptit dej copieux qu'un vrai brunch!En Allemagne, tous les restaus proposent un brunch le dimanche! Il y a vraiment l'embarras du choix! Pendant longtemps nous avons brunché a l'american sport bar pres de chez nous...c'etait tout simplement une orgie de nouriture, de gras et de sucré... et puis on s'est lassé ( Ok c'est moi toute seule qui me suis lassée, le Poupou lui il adorait lol)! On a... [Lire la suite]
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29 avril 2009

La brioche roulée à la confiture de Mimine et Paprika! Troooop bonne!!

La brioche et moi c'est une grande histoire de... en tout cas pas d'amour! Cette satanée brioche m'en a fait voir de toutes les couleurs! Un coup elle lève, un coup pas du tout...et ces derniers mois c'etait plutot pas du tout! Entre temps j'ai eu ma MAP et le probleme du montage s'est arrangé! Mais je ne comprends pas pourquoi quand je decide de faire ma brioche a la main, elle ne monte pas! Pourtant je petris et je petris encore...pourtant ma levure est toute neuve et pas périmée! Enfin bon fut un temps j'avais vraiment laché... [Lire la suite]
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02 avril 2008

Un classique du tit dej': Les brioches suisses!

Je suis maudite en ce moment avec les brioches! Elles ne veulent plus monter!!! Je sais pas ce que je fais mal mais je le fais et a chaque fois! Ca commence a bien faire là Maurice lol! Bon quoiqu'il en soit les brioches suisses etaient bonnes mais comme pour la brioche roulée un peu stockos! Donc bon si vous avez des astuces n'hesitez pas a me les donner car je suis désespérée lol! Je me souviens des bonnes brioches suisses de chez le boulanger! C'etait il n'y a pas si longtemps, j'etais a la fac! Le midi un tit sandwich et... [Lire la suite]
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07 mars 2008

Arf crotouille c'est raté... raté mais pas si mauvais dis donc !!! La brioche roulée qui monte pas mais qui est trop bonne!

Me revoilou après quelques jours d'absence! J'aurais souhaité que ca soit des jours de vacances, mais que nenni! Je suis tout simplement un peu débordée! J'ai encore le temps de cuisiner mais plus vraiment de blogguer ou de venir vous voir! Va falloir que je m'organise mieux que ca! Bref le week end dernier, j'ai pas mal cuisiné...et j'ai bien raté tout ce que j'ai fait mdr!! C'etait le week end catastrophe! Et dans la série raté, j'ai fait cette tite brioche roulée au chocolat de Christine vue sur pas mal d'autres blogs... [Lire la suite]
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24 février 2008

Le chinois de la tite fée...tout rose!!

C'est week end!!! Et le week end c'est vienoisseries!!! Comme demandé par mon homme le week end dernier, j'ai refait un chinois! Mais pas tout a fait traditionnel...non non non! Vous connaissez mon amour pour les pralines roses?? Eh bah voila, il a  fallu que j'en mette dedans!The chinois praliné aux pralines roses!Pour la recette de base du chinois c'est toujours ici ! Sauf que cette fois, à la place de la levure sèche, j'ai mis de la levure fraîche diluée dans un peu d'eau tiède! La pâte a beaucoup plus gonflée que la dernière... [Lire la suite]
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12 février 2008

Dans la serie première fois : Mon 1er chinois aux pepites de chocolat!!

Voila plus d'un mois que je faisais baver mon Poupou en lui promettant tous les week ends un chinois! Et puis pas le temps, d'autres idées de recettes en tête...Bref bref comme on dit c'est l'attente le meilleur! (chi un peu sadique hihihi) Bon un chinois, vous allez me dire, c'est un classique! Mais je crois que j'ai beaucoup de retard a combler en cuisine!! Je ne sais plus ou donner de la tete! Jamais fait de pate a choux, jamais fait de macarons, jamais fait de pâte feuilletée lol! J'ai de quoi encore m'amuser et... [Lire la suite]
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18 janvier 2008

Pancakes le retour!

C'est vendredi soir et je me suis dis que cette recette pourrait peut etre vous servir pour vos ptits dej gourmands du week end!Ouiiiii je sais, je vous ai déjà proposé des pancakes il n'y a pas si longtemps mais ceux la ce sont mes préférés! C'est ceux que je fais depuis plus de deux ans (naaan je suis pas mémé dans ma tête lol), ceux que me réclame mon Poupou quasiment tous les week ends!Allez laissez vous tenter! Ils sont trop booons!Je vous remets la recette ( attaque au bourrage de cranes lol)185 gr de farine2 c à soupe de... [Lire la suite]
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