Tambouille et gourmandise

Une petite fée qui se decouvre une passion pour la cuisine! Tout plein de recettes, des ratages à venir probablement :-D et surtout plein de gourmandise!!

18 janvier 2008

Pancakes le retour!

C'est vendredi soir et je me suis dis que cette recette pourrait peut etre vous servir pour vos ptits dej gourmands du week end!Ouiiiii je sais, je vous ai déjà proposé des pancakes il n'y a pas si longtemps mais ceux la ce sont mes préférés! C'est ceux que je fais depuis plus de deux ans (naaan je suis pas mémé dans ma tête lol), ceux que me réclame mon Poupou quasiment tous les week ends!Allez laissez vous tenter! Ils sont trop booons!Je vous remets la recette ( attaque au bourrage de cranes lol)185 gr de farine2 c à soupe de... [Lire la suite]
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17 janvier 2008

Une tite tarte toute légère, tout légume! Ou comment utiliser son cottage cheese!

Acte II: L'utilisation du cottage cheese! J'ai été agréablement surprise de la texture qu'a donné le cottage cheese a la tarte! Elle était légère et aérée! Je suis dans ma periode un peu light (ca ne va pas durer pas d'inquietude, je suis faible lol), alors je n'ai mis que des légumes et des produits lights! Et vraiment je ne le regrette pas! Il vous faut:1 pate brisée (pas maison, désolé)1 poivron (la couleur de votre choix)1 oignon1 courgette de taille moyenne200 gr de champignons et du persil1 gousse d'ailun peu de piment... [Lire la suite]
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16 janvier 2008

Des Naans? Oui mais des cheese naans s'il vous plait ou comment utiliser pour le bien des estomacs la vache qui rit!

J'ai suivi votre conseil! La plupart d'entre vous me proposait de faire des Cheese naans avec ma vache qui rit! Eh bien c'est chose faite! Ma vache qui rit n'est pas encore totalement épuisée mais elle est bien entamée!Merci pour ce très bon conseil! C'etait trop bon! On a mangé les naans avec une tite salade de tomates, c'etait parfait! Il m'en restait un sans fromage pour mon repas de ce midi et il etait toujours aussi bon!!J'ai pris la recette de chez Manue !! Et je n'en changerai pas, elle est parfaite!Il vous faut pour 4 gros... [Lire la suite]
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15 janvier 2008

Un classique de chez classique: Le fondant pommes et speculoos!

Samedi après midi tranquille a la maison, je propose a mon homme de lui faire un tit gateau. Je sors mon mega classeur de la mort, et je commence a lui citer tous les tresors que j'ai ammassé et il flashe sur le fondant pommes speculoos! Aussitot dit aussitot fait ! (en plus depuis le temps que je le vois sur la bloggosphere, j'avais aussi envie de le tester, pour me coucher moins bete lol)La recette vient du très fameux Gloubiblog!Ingrédients:4 pommes coupées en cubes150 gr de speculoos réduits en poudre60 gr de beurre demi sel3... [Lire la suite]
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14 janvier 2008

Polenta burger!

Ce week end, je suis passée au magasin bio du coin et je me suis fait plaisir! J'ai acheté de la polenta (Poupou refractaire mais plus maintenant lol) et de la viande hachée d'agneau!J'ai creusé un peu ma tite tête, fait un tour sur Internet et pondu cette petite recette savoureuse et bien nourrisante!Le polenta burger aux tomates séchées et agneau accompagné de sa tite sauce tomateIl va donc vous falloir pour deux burgers:100 gr de polenta25 gr de tomates séchées (j'en ai mis 4-5)parmesan rapé (2 c à soupe)basilichuile d'oliveViande... [Lire la suite]
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14 janvier 2008

Mais que pourrais je bien faire avec....

Mais oui qu'est ce que je pourrais faire avec: du tofu soyeux Du cottage cheese de la vache qui rit ?????????????????? J'avais acheté du cottage cheese pour mes canapés crevettes du 31 mais en fait je ne m'en suis pas servi. Et maintenant je ne sais pas quoi en faire... :-( J'avais acheté en France de la vache qui rit car cela me manquait et que je voulais essayer le velouté courgettes-vache qui rit. C'est chose faite mais il m'en reste encore pas mal...mais po d'idée :-( Pour le tofu soyeux, je découvre et je... [Lire la suite]
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13 janvier 2008

Pasta toute simple!

Je ne sais pas si vous vous souvenez mais il y a peu j'avais fait des lasagnes de courgettes/rougets et béchamel safranée. Il me restait encore beaucoup de béchamel et je ne voulais pas la jeter! Alors le lendemain (un dimanche je pense), en grande flemmarde j'ai préparé des pâtes et je me suis dit que ca serait très bon avec la sauce safran. Et bah c'etait pas faux!! C'etait super bon et très vite fait!Il vous faut pour cette recette "plus simple tu meurs":Spaghetti (ou autre pate si vous le voulez)Des tomates cerises (j'ai... [Lire la suite]
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11 janvier 2008

Brochette de saumon, sa tite sauce wasabi et son riz sésame!

Alors cela faisait longtemps que je vous avais pas proposé une tite recette asiatique hein??J'en ai fais plein depuis cette recette mais celle ci est mon coup de coeur du mois (oui oki ca fait que 10 jours que le mois de janver a commencer lol). Ca a été un peu tout au pif et ca a donné quelque chose de super bon!!Pour les brochettes et la marinade il vous faut:2 darnes de saumon coupées en gros cubes3 c à soupe de sauce soja1 c à café de sucre (cassonade pour moi)1 c à soupe d'huile de sésame1 pincée de gigembre en poudrePour la... [Lire la suite]
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10 janvier 2008

Ca mousse ca mousse!

Me voila de retour!! Car en fait j'ai oublié de vous dire que j'etais en vacances lol! Juste une petite semaine mais en vacances quand meme!Autre petite indiscretion sur ma vie feerique, la semaine derniere cela faisait 5 ans que mon Poupou et moi etions ensemble. Nous avons fété cela hier et aujourd'hui avec un petit sejour en amoureux a Cologne, une ville que nous apprecions beaucoup tous les deux. D'ou mon absence...;-)Bref assez parlé sentiments lol! Place au manger! Ce soir je vous propose une recette toute simple et... [Lire la suite]
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08 janvier 2008

Vous prendrez bien un tit hachis parmentier?

C'est le ventre bien remplie de la raclette de ce midi (les fetes sont loin maintenant hein lol) que je vous propose cette petite recette toute simple mais forte en gout. J'ai acheté du chorizo en prévision d'une paella dans les jours a venir mais mon chorizo faisait de l'oeil a mon poupou! Alors on l'a un peu entamé et ca donne:Hachis parmentier de chorizo et poivronsIl vous faut pour cette recette simplissime:200 gr de chorizo3 pommes de terre moyennesfromage rapé de votre choixlait et beurre1 poivron rougesel, poivre et huile... [Lire la suite]
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