Tambouille et gourmandise

Une petite fée qui se decouvre une passion pour la cuisine! Tout plein de recettes, des ratages à venir probablement :-D et surtout plein de gourmandise!!

02 juin 2009

Le tit brunch maison du dimanche!

J'ai découvert le brunch en arrivant en Allemagne... j'en avais deja fait un a Paris mais ca ne m'avait pas emballé! Cela ressemblait plus à un ptit dej copieux qu'un vrai brunch!En Allemagne, tous les restaus proposent un brunch le dimanche! Il y a vraiment l'embarras du choix! Pendant longtemps nous avons brunché a l'american sport bar pres de chez nous...c'etait tout simplement une orgie de nouriture, de gras et de sucré... et puis on s'est lassé ( Ok c'est moi toute seule qui me suis lassée, le Poupou lui il adorait lol)! On a... [Lire la suite]
Posté par fredee à 17:01 - - Commentaires [12] - Permalien [#]

28 mai 2009

Rien ne vaut une bonne tarte maison aux pêches et aux abricots pour un tit pic nic !

Ca y'est il fait beau, il fait chaud...très chaud...trop chaud parfois mais bon enfin je ne rale plus en sortant de chez nous, je ne frissonne plus...bref je revis! Dimanche dernier à Francfort, il faisait chaud et beau...le premier pic nic de l'année s'imposait donc!!J'aime les pic nics simples...Pas de pic nic sans un bon tit cake salé et une tarte aux fruits! L'inspiration me manquant ces derniers temps, c'est le Poupou qui a choisi le menu! Cake aux trois fromages et tarte aux pêches et abricot!C'est parti pour la préparation du... [Lire la suite]
Posté par fredee à 10:55 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
24 mai 2009

Curry de gambas et nouilles soba!

Me revoila! Je regrette de delaisser mon blog de la sorte surtout que le pire c'est que ce n'est pas le travail qui m'etouffe! Mais chez moi ne rien avoir a faire, c'est le pire qui puisse m'arriver...Je suis une hyperactive...et ne rien a voir a faire c'est tout simplement deprimant pour moi! Et quand je deprime, je ne fais rien...et je n'ai envie de rien! Bref on s'en sort pas lol! Mais bon il faut que je me reprenne, surtout que j'ai une bonne douzaine de recettes a publier...Bref apres un week end bien occupé, me revoila... [Lire la suite]
Posté par fredee à 19:16 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
12 mai 2009

Un bon tit curry de poulet indien (Murgh jafrezi) comme je les aime!

Voilà un petit avant goût à cette heure du déjeuner de cette délicieuse recette de curry de poulet que j'ai fait le week end dernier sur une idée du Poupou (très inspiré ces derniers temps...il pense, je fais lol)!Je ne me lasse pas de la cuisine indienne!!La recette c'est pour ce soir car je n'ai pas le livre sous la main ;) Poulet Jalfrezi ( Murgh Jafrezi ) Il vous faut pour 4 gourmands 4 c à soupe de beurre clarifié ou ghee 8 pilons de poulet desossés sans la peau découpés en cubes (j'ai mis du filet) 1 gros oignon... [Lire la suite]
Posté par fredee à 12:47 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
03 mai 2009

Cake indien à la carotte: quand une impro nous régale!!

Me voila a Paris depuis vendredi ou je profite...non pas du soleil vu le temps de caca mais au moins de la douceur parisienne ;)Pas de cuisine donc mais la semaine dernière a été suffisamment riche en popotte pour vous poster un tit truc!Je n'ai pas toujours le temps de cuisiner le soir du fait de mes horaires décalés mais je dois avouer que je n'arrive plus à me resoudre a faire juste des pâtes aux fromages (même si j'adore ca) comme je le faisais avant mon blog lol!Il y a une chose que j'adore cuisiner et qui permet de faire un bon... [Lire la suite]
Posté par fredee à 18:00 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
29 avril 2009

La brioche roulée à la confiture de Mimine et Paprika! Troooop bonne!!

La brioche et moi c'est une grande histoire de... en tout cas pas d'amour! Cette satanée brioche m'en a fait voir de toutes les couleurs! Un coup elle lève, un coup pas du tout...et ces derniers mois c'etait plutot pas du tout! Entre temps j'ai eu ma MAP et le probleme du montage s'est arrangé! Mais je ne comprends pas pourquoi quand je decide de faire ma brioche a la main, elle ne monte pas! Pourtant je petris et je petris encore...pourtant ma levure est toute neuve et pas périmée! Enfin bon fut un temps j'avais vraiment laché... [Lire la suite]
Posté par fredee à 16:28 - - Commentaires [25] - Permalien [#]

27 avril 2009

Tit clafouflé orange tout léger parce que le compte à rebours avant l'été a commencé !

Le temps se gâte chez nous, mais on ne va pas se plaindre car le soleil a brillé et les températures ont été chaudes ces dernières semaines en Allemagne! Je continue donc sur ma lancée: des tites recettes saines et légéres faites dans mes tites cocottes d'amour! Voila donc le Clafouflé aux carottes C'est une recette toute simple avec une texture toute légère et un tit goût tout doux grace à la carotte! On peut bien sûr, varier les plaisir en changeant les légumes ou en rajoutant du fromage... Il vous faut pour 4 mini... [Lire la suite]
Posté par fredee à 13:54 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
21 avril 2009

Verrine sucrée rouge et blanche: acidulée et toute douce a la fois!

Me revoila après une petite absence! Les jours défilent à une telle vitesse! Je cuisine (un peu moins qu'avant car la chaleur de ces dernieres semaines, ne me motivait pas vraiment...eh voui en Allemagne il fait beau et chaud) mais je ne trouve pas le temps de poster! L'été arrivant à grand pas, j'essaye de cuisiner léger! L'homme et moi on s'est remis au sport et au manger sain, alors on tourne beaucoup aux salades ou autres tites choses fraiches et légères! Je vous propose aujourd'hui un petit dessert tout simple mais vraiment... [Lire la suite]
Posté par fredee à 10:08 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
07 avril 2009

Tit risotto vert épinard et chèvre parce que c'est enfin le printemps!!

Aaaaah je revis...enfin on a passé la barre des 10 degrés, enfin il ne pleut plus depuis deux semaines (un miracle en Allemagne ces derniers temps ^^)! Il Fait beau et il fait chaud (oui oui quand vous vivez en Allemagne et que l'hiver a duré 6 mois, 20 degrés c'est chaud)! Pour féter cela je vous propose un tit risotto sans pretention mais plein de bonnes choses: Le risotto vert épinard-chèvre et noix de cajou! Il va vous falloir pour 3 portions: 180-200 gr de riz rond 500 gr d'épinards frais ou surgelés (ici frais... [Lire la suite]
Posté par fredee à 13:21 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
31 mars 2009

Tartelettes tatin courgettes-chevre ou mon amour pour les mini-cocottes!!

Pour mon anniversaire j'ai demandé des mini cocottes...Eh voui j'ai succombé à la mode des mini cocottes! Mais faut bien le dire, c'est top moumoute ces tites choses!! Surtout pour nous qui ne sommes que deux à la maison, c'est l'idéal pour des portions individuelles! Et puis c'est multi fonction: Vive les crumbles, les oeufs cocottes, les clafoutis, les tartes tatins et j'en passe!! Bon vous l'aurez je suis fan de chez fan! Voila ce que j'ai fait hier soir avec mes merveilleuses cocottes: Tartelettes tatin courgette-chèvre ... [Lire la suite]
Posté par fredee à 16:59 - - Commentaires [21] - Permalien [#]