Tambouille et gourmandise

Une petite fée qui se decouvre une passion pour la cuisine! Tout plein de recettes, des ratages à venir probablement :-D et surtout plein de gourmandise!!

08 mai 2008

Caesar salade de la tite fée! Parce que les crudités c'est bien mais ca cale pas!

Ca y'est c'est l´été, le soleil, les allemands en shorts et tongs (oui oui ici des qu'il fait beau c'est comme ca, on se croit a la plage lol), les glaces et les tites salades! Bon je suis comme toutes les autres filles, je fais attention a ce que je mange (quand j'y pense, quand j'ai la volonté et quand j'ai pas la flemme lol) et bon l'été arrivant on va eviter de prendre des kilos pas utiles lol! Mais le hic avec les salades de crudités c'est que ca n'est pas suffisant pour mon nestomac vorace! Donc il est rare qu'on ne mange... [Lire la suite]
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06 mai 2008

Qui n'aime les nems ??

Ce n'est plus un secret, on adoooore la cuisine asiatique a la maison et il ne se passe pas une semaine sans une tite recette asiatique! A force de voir tous ces nems sur vos blogs (oui oui c'est l'invasion j'ai remarqué) bah moi aussi j'ai eu envie d'en refaire! J'en avais deja fait il n'y a pas si longtemps mais ils etaient tout boudinés et trop gros...bref pas tres presentables bien que tres bons ;) Cette fois ci c'est la bonne! Voila donc mes tits nems au porc (pas si ptits que ca en fait lol)! La seule chose qui n'est... [Lire la suite]
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02 mai 2008

Les muffins qui ne font pas grossir... ou si peu ;)!!

J'en profite pour vous souhaiter un bon 1er Mai! J'espere que vous avez tous et toutes recus votre tit brin de muguet ( en Allemagne, pas de muguet :*( ) et profité de ce jour férié! Comme ca on dirait des muffins ordinaires! Mais en fait ils sont plus sains que ceux que nous pouvons faire normalement! Eh voui ils ne contiennent pas de beurre et peu de sucre! Et pourtant ils sont moelleux, et ont un gout vraiment prononcé et hors du commun !! Le secret: La purée d'amandes completes et la farine de quinoa! Pour la... [Lire la suite]
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30 avril 2008

Enfin du soleil!!! Vive la cuisine estivale: Tit tian de poivron!

Eh vouiiii ca y'est enfin c'est le printemps! Apres 6 mois de pluie (en tout cas en Allemagne), on commencait a desesperer!! Adieu soupe, raclette, plats caloriques et bonjour legumes, tit gratins legers, salades estivales!Bonjour TIAN AUX POIVRONS !!!La recette vient de mon livre adoré: Méditerranée des Saveurs!Eh voui je ne m'en lasse pas ;) !Il vous faut pour 4 :6 poivrons 250 gr de gruyere3 oeufshuile neutre (j'ai mis de l'huile d'olive)Tabasco ou piment de CayenneSel et poivre du moulinPrechauffer le four a 160 degrés.Laver... [Lire la suite]
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28 avril 2008

Les tites brioches vietnamiennes que j'adore: Les Banh Bao!!

Me revoilou apres une tite pause blogguesque...non voulue mais decidement le temps file trop vite!!Cette semaine devrait etre plus relax et je pourrai vous poster un peu plus de recettes! Parce que c'est pas tout ca mais ca s'entasse!!Bon treve de bavardages lol! Vous savez que j'ai eu un cuiseur vapeur pour mon anni et vous connaissez mon amour pour les recettes asiatiques! Eh bien vous melangez les deux et ca donne.... (roulement de tambour) Un BANH BAO!!!C'est une grosse brioche individuelle qui vient du Vietnam. C'est vraiment une... [Lire la suite]
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22 avril 2008

Tits pâtés beurek a la viande ou au fromage...ou les deux si vous etes gourmands ;)

Voila comme promis les tits chaussons grecs ou beurek que j'ai reálisé avec mon Poupou dimanche dernier! C'est une idée de mon homme qui a trouvé la recette dans le magnifique livre La Mediterrannée des Saveurs ! Un livre que je vous recommande fortement! Des centaines de recettes de Turquie, Grece, Italie, Provence, des photos toutes plus belles que les autres! Une veritable impression de voyager quand on tourne les pages de ce livre! Non non je n'ai pas d'action dans ce livre mais je le trouve vraiment genial ;) Cette... [Lire la suite]
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21 avril 2008

Encore taguée...cette fois vous voulez savoir ce que la fée aime bien manger ou pas...Tits curieux!

Encore un week end chargé...Je voulais m'occuper de mon blog et encore une fois je n'ai pas trouvé assez de temps! Les journées sont trop courtes moi je vous le dis! Je voulais au moins éditer la recette de crumble pour que vous puissez connaitre la recette....eh bah meme pas...Ca m'enerve! C'est promis je vais faire ca ce soir! Tit edit: Ayest la recette du crumble est enfin mise en ligne...regardez plus bas ;) En attendant vous avez été plusieurs a me taguer (merci Kya , Noemie, Melanie ,Angie  et Christine j'espere ne... [Lire la suite]
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18 avril 2008

Parce qu'il faut bien combler ses lacunes: Mon 1er crumble (banane-choco-tonka) avec l'aide de M. Hermé !

Eh vouiiiiii quand je vous dis que je debute en cuisine!! Il y a tellement de choses que je n'ai pas encore moi meme! Comme le crumble!! Je sais je sais c'est dingue mais c'est vrai! Pour mon anniversaire j'ai eu (entre autre) le Larousse du chocolat de Pierre Hermé alors je n'ai eu que l'embarras du choix ;) Donc voila pour faire plaisir a mon homme qui voulait une tite douceur au chocolat je lui ai preparé un tit CRUMBLE BANANE-CHOCOLAT-NOIX de PECAN et FEVE TONKA! Je ne sais pas pourquoi mais sur cette photo le... [Lire la suite]
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16 avril 2008

Pour se rappeler les bons souvenirs de Madere: Les pasteis de Natas!

Je vous avez déjà parlé de l'île de Madere là ! Une île de laquelle on est tombé amoureux avec mon Poupou! Et sa gastronomie est une des raisons de cette amour! J'aime le Portugal en général, ses paysages, ses habitants si sympathiques! Et j'aime les NATAAAAAS! J' ai découvert ces petits flans quand je suis allée pour la 1ere fois au Portugal il y a de ca....pffff...j'avais encore les cheveux courts a l'epoque et pas de gout vestimentaire lol...autant dire que j'etais ado lol! Et j'ai tout de suite adoré...un d'avalé, un autre... [Lire la suite]
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14 avril 2008

Ca sent bon l'orient a la maison: Houmous, pain libanais et boulettes!

Vendredi dernier mon homme avait proposé de mangé libanais! Une tres bonne idée que je me suis empressée de realiser samedi! Il faut quand meme un peu de temps devant soi, pour les pain libanais. Alors me voila a mes fourneaux samedi a 11h pour nous preparer un bon repas libanais! Qu'est ce que c'etait booooon!! Je suis trop fiere d'avoir reussi mes pains libanais! Ils etaient tout fins et moelleux a la fois. Je ne sais pas si c'est la vraie recette des pains libanais mais en tout cas niveau goût c'etait vraiment comme... [Lire la suite]
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