Tambouille et gourmandise

Une petite fée qui se decouvre une passion pour la cuisine! Tout plein de recettes, des ratages à venir probablement :-D et surtout plein de gourmandise!!

02 février 2008

Une Bonne soupe pour se rechauffer...oui mais du Japon!

La semaine écoulée devait etre une semaine sous le signe de l'Asie! Enfin c'est ce que j'avais décidé! Et comme d'habitude, plein de contre temps, pas tout ce qu'il faut au frigo quand il faut...Bref c'est raté, pas de semaine asiatique! J'ai juste reussi a faire ma tite soupe de nouille Udon mercredi soir (avec une certaine fierté car c'etait aussi bon que dans les resto japonais)! Mais ce n'est que partie remise! Je veux absolument faire mes gyozas et mes korokes!!Recette trouvée sur Histoire de pâtes un site que j'adore!Par contre... [Lire la suite]
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31 janvier 2008

Carrés de polenta tomate-mozza: Quand l'Italie s'invite a la maison!

Eh voui j'ai refait de la polenta mais cette fois de facon plus traditionelle! C'etait tres tres bon, avec plein de jolies couleurs! Petit point négatif: J'ai trouvé que la polenta n'était pas assez relevée! Pour deux (4 carrés de polenta), il vous faut: 120 gr de polenta 1 dosette de safran 2 tomates 1 belle carotte coulis de tomate (30 cl ou plus) ail et oignon mozzarela parmesan thym huile d'olive Dans une casserole d'eau faites infuser le safran. Le mieux etant de le faire plusieurs... [Lire la suite]
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30 janvier 2008

gourmandes au regime, éloignez vous: Le fondant choco ganache caramel est dans la place!!

La première photo vous donne déjà un apercu de la tuerie que c'est! Je me suis rendue compte que depuis la création de ce blog, le chocolat s'etait fait rare dans mes recettes! Voila un problème de réglé avec cette pure merveille! J'ai découvert recemment un blog qui est une mine de choco-gourmandises, j'ai nommé Chocolat et Caetera!! La recette est directement tiré de ce blog et ca ne sera surement pas la dernière que je testerai!! Bon, ne nous leurrons pas c'est une bombe calorique mais je crois qu'il n'y a pas meilleur... [Lire la suite]
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29 janvier 2008

Les nuggets de thon ou comment faire tout simple et tres bon!

Jeudi dernier, c'etait jour de courses! Rentrage a la maison a 20h! Le poupou et moi meme avions bien faim mais l'envie de cuisiner n'etait pas la! J'avais acheté de la ricotta quelques jours avant (sans savoir ce que j'allais en faire comme d'hab! Je fonctionne a l'envie), et je me suis souvenue de la recette des nuggets de thon et ricotta de Mély! Je m'y suis vite mis et 30 minutes plus tard on dégustait ces tites croquettes! C'etait vraiment delicieux et sain! Il vous faut pour 6  bon nuggets: 250 gr de thon... [Lire la suite]
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27 janvier 2008

Tite soirée dips et tortilla chips!

Ce week end pas envie d'aller devant l'ordi...grosse overdose a cause du boulot alors j'ai un peu délaissé le blogounet! Mais me revoilou!Je n'ai pas repondu a tous vos gentils commentaires non plus mais promis je rattraperai mon retard dès demain!!Dimanche dernier, pour le repas du soir, je n'avais pas envie de grande cuisine ou de plat mijoté mais plutot de quelquechose de frais (oui oui meme par ce froid)! Genre pic nic au milieu du salon (j'adore faire ca assis en tailleur par terre lol)! J'avais en tête de faire du guacamole car... [Lire la suite]
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25 janvier 2008

Pasta tutta verde!

Apres le roulé tout vert, voila les pates toutes vertes! C'est ma periode verte cette semaine !C'est un plat surtout tout simple et léger que je vous propose ce matin! Cette semaine a été plutot chargée et je n'ai pas eu le temps de cuisiner des choses bien sophistiquées! J'ai découvert la semaine dernière dans mon magasin bio préféré il pesto di rucola, en francais dans le texte pesto de roquette! Intriguée, j'en ai acheté un pot et ce tit plat de pâte a été l'occasion d'essayer! Au fait ce sont des pâtes à la farine... [Lire la suite]
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23 janvier 2008

Roulés de dinde aux épinards et ses tites pommes noisettes!

Jusqu'a 18h ce soir je ne savais pas vraiment ce que j'allais faire a manger! C'est le genre de panne de recettes (et pourtant j'en ai des centaines a tester dans mon mega classeur) qui m'agace! Je regarde , je surfe sur les blogs et rien, pas d'envie...Enervement de la fée, reflechissement (pas trop quand meme car apres 8h devant l'ordi c'est plutot la larve attitude) et pan, c'est bon je sais! Je vais faire quelque chose avec une patate au four et son fromage blanc aux herbes!Vous voyez pas le rapport avec le roulé de dinde?? Bah... [Lire la suite]
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22 janvier 2008

Risotto gorgonzola-parme et huile de noix!

Cela faisait un tit bout de temps que je voulais refaire un risotto! Mais je le voulais plus goutu que la dernière fois! Plus gras aussi lol! Mais bon le week end je me fais toujours plaisir!J'ai donc acheté du gorgonzola (bio svp), du jambon de parme et c'etait parti!Il vous faut pour 2:120 gr de riz pour risotto (arborio ou autre)1 oignon1 échalote10 cl de vin blanc sec (eh voui ca y'est j'ai is de l'alcool dans un de mes plats)2 tranches de jambon de parme100 gr de gorgonzola0,5 litre de bouillon de légumesHuile de noixQuelques... [Lire la suite]
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21 janvier 2008

Le paradis sur terre: Le carrot cake!!

Aaaaah le carrot cake! J'en ai vu des recettes un peu partout sur la blogosphere...toutes plus appetissantes les unes que les autres mais c'est sur celui la que je me suis arrétée! Celui du Palais des délices!J'ai flashé sur sa Vanilla Buttercream! Je n'ai pas beaucoup mangé de carrot cake dans ma vie (a vrai dire deux lol) mais j'ai un souvenir d'un carrot cake mangé dans le restau bio et végétarien "Poele de carrotte" a Strasbourg qui avait fait fondre mes papilles de bonheur! Eh bien avec cette recette j'ai retrouvé ce... [Lire la suite]
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20 janvier 2008

Les lahmacums ou pizzas turques!

Je me souviens qu'au lycée on allait parfois chez le "grec", qui est en fait était turc! J'ai des souvenirs un peu nauséux de mangeage de gros sandwich gras bourrés de frites! Traduction dans ma tete d'ado attardée je me suis dit que je n'aimais pas la cuisine turque! Et puis arrivée en Allemagne, pays ou la communauté turque est importante, pays des Döner Kebab a tous les coins de rues (sans exagerer y'en a partout), j'ai redécouvert la cuisine turque! Et je suis tombée amoureuse des Lahmacums! C'est un plat frais et... [Lire la suite]
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