Tambouille et gourmandise

Une petite fée qui se decouvre une passion pour la cuisine! Tout plein de recettes, des ratages à venir probablement :-D et surtout plein de gourmandise!!

07 septembre 2009

Risotto poivron-chorizo...Un des meilleurs que j'ai pu faire ;)

Le risotto fait partie des "récurrents" à la maison! Quand l'inspiration nous manque et qu'on a pas envie de (re)manger des pâtes. c'est direct un tit risotto! On ne s'en lasse pas...Faut dire que le risotto est l'ami des fonds de placards, des non-inspirés, et des gourmands!Ce risotto je le dédie à ma collègue et copine Caro! Je l'ai initié au risotto ( pas peu fière la fée ^^) et offert tout mon savoir faire ( Oula mes chevilles lol)! C'est elle qui m'a donné envie de faire un risotto au chorizo! Chorizo picante ramené... [Lire la suite]
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07 avril 2009

Tit risotto vert épinard et chèvre parce que c'est enfin le printemps!!

Aaaaah je revis...enfin on a passé la barre des 10 degrés, enfin il ne pleut plus depuis deux semaines (un miracle en Allemagne ces derniers temps ^^)! Il Fait beau et il fait chaud (oui oui quand vous vivez en Allemagne et que l'hiver a duré 6 mois, 20 degrés c'est chaud)! Pour féter cela je vous propose un tit risotto sans pretention mais plein de bonnes choses: Le risotto vert épinard-chèvre et noix de cajou! Il va vous falloir pour 3 portions: 180-200 gr de riz rond 500 gr d'épinards frais ou surgelés (ici frais... [Lire la suite]
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22 février 2008

MOn risotto sucré pour Eglantine...rose bien entendu!!

Voila ma tite participation a la 5eme èdition "Quand le salé devient sucré", organisée cette fois ci par Eglantine. C'est le 1ere jeu culinaire auquel je participe et ce n'est surement pas le dernier! C'etait vraiment une super idée ce tit risotto sucré! On s'est bien régalé! RISOTTO VANILLÉ TOUT ROSE FRAMBOISE-BANANE Il vous faut pour ce tit bonheur sucré: 100 gr de riz a risotto 40 cl de lait demi écrémé 10 cl de creme liquide 1 gousse de vanille Quelques gouttes de colorant Carmin... [Lire la suite]
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22 janvier 2008

Risotto gorgonzola-parme et huile de noix!

Cela faisait un tit bout de temps que je voulais refaire un risotto! Mais je le voulais plus goutu que la dernière fois! Plus gras aussi lol! Mais bon le week end je me fais toujours plaisir!J'ai donc acheté du gorgonzola (bio svp), du jambon de parme et c'etait parti!Il vous faut pour 2:120 gr de riz pour risotto (arborio ou autre)1 oignon1 échalote10 cl de vin blanc sec (eh voui ca y'est j'ai is de l'alcool dans un de mes plats)2 tranches de jambon de parme100 gr de gorgonzola0,5 litre de bouillon de légumesHuile de noixQuelques... [Lire la suite]
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05 décembre 2007

Risotto aux courgettes : une première!

Des mois que mon homme me reclame un risotto...des mois que mon riz rond prend la poussiere dans mon placard...des mois que je me dis au moins une fois par semaine "Bon allez cette fois je fais un risotto, c'est pas si compliqué que ca en plus!" Eh bah ca y'est je l'ai fait!!! C'etait lee week end dernier! J'ai fait une version plutot light...c'est qu'apres les exces de la veille (cf le gateau au choco) fallait pas trop abuser :-DD! Mais la prochaine fois je tente la version "lourde", avec plein de parmesan er... [Lire la suite]
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