Tambouille et gourmandise

Une petite fée qui se decouvre une passion pour la cuisine! Tout plein de recettes, des ratages à venir probablement :-D et surtout plein de gourmandise!!

12 mai 2009

Un bon tit curry de poulet indien (Murgh jafrezi) comme je les aime!

Voilà un petit avant goût à cette heure du déjeuner de cette délicieuse recette de curry de poulet que j'ai fait le week end dernier sur une idée du Poupou (très inspiré ces derniers temps...il pense, je fais lol)!Je ne me lasse pas de la cuisine indienne!!La recette c'est pour ce soir car je n'ai pas le livre sous la main ;) Poulet Jalfrezi ( Murgh Jafrezi ) Il vous faut pour 4 gourmands 4 c à soupe de beurre clarifié ou ghee 8 pilons de poulet desossés sans la peau découpés en cubes (j'ai mis du filet) 1 gros oignon... [Lire la suite]
Posté par fredee à 12:47 - - Commentaires [11] - Permalien [#]

24 février 2009

Raita à la tomate épicée et chapatis!

La gastronomie et la culture indienne me fascinent! L'Inde est un pays si vaste que je crois qu'on ne peut faire le tour de ses saveurs et de ses recettes en une vie! J'avance doucement mais sûrement dans ma découverte! Lors de mon dernier passage en France, j'ai acheté un livre superbe sur les recettes asiatiques: "  Le grand livre de la cuisine asiatique " ! Dans ce livre se trouvent énormément de recettes indiennes qu'on de trouve pas dans les autres petits livres habituels! Non pas que je ne veuille pas connaitre... [Lire la suite]
Posté par fredee à 16:04 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
16 janvier 2008

Des Naans? Oui mais des cheese naans s'il vous plait ou comment utiliser pour le bien des estomacs la vache qui rit!

J'ai suivi votre conseil! La plupart d'entre vous me proposait de faire des Cheese naans avec ma vache qui rit! Eh bien c'est chose faite! Ma vache qui rit n'est pas encore totalement épuisée mais elle est bien entamée!Merci pour ce très bon conseil! C'etait trop bon! On a mangé les naans avec une tite salade de tomates, c'etait parfait! Il m'en restait un sans fromage pour mon repas de ce midi et il etait toujours aussi bon!!J'ai pris la recette de chez Manue !! Et je n'en changerai pas, elle est parfaite!Il vous faut pour 4 gros... [Lire la suite]
Posté par fredee à 21:34 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
08 décembre 2007

Attaque aux Samoussas!

Lors d'un surfage sur la blogosphere, je suis tombée sur les samoussas de Christine! Je ne pensais pas les faire le soir même et pi bon arrivée a la maison pas d'idee, un paquet de feuilles de brick ouvert depuis une tite semaine dans le frigo...Les samoussas me sont revenus a l'esprit et j'ai décidé d'en faire avec mon Poupou! Un grand merci d'ailleurs a mon homme car il a assuré la partie pliage des samoussas comme un pro! Un truc de garcons ca!! J'en ai fait deux sortes: des samoussas au thon (merci Christine ;-)) et d'autres a... [Lire la suite]
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22 novembre 2007

Bollycook 2eme essai: Curry de poisson!

C'est que ca faisait longtemps que je n'avais pas fait un tit plat indien moi!!Je rappelle que le 1er essai s'etait bien passé mais que ca ne m'avait pas du tout mais pas du tout plu. la faute au Karela! En surfant aujourd'hui j'ai pu découvrir qu' Aurélie de culinaryshow était aussi une amie des recettes indiennes! Alors je me suis lancée dans un curry de poisson (moins risqué le la derniere recette avec le vilain Karela)! Enfin lancé, c'etait pas trop dur non plus lol! Alors pour 4 il faut:     ... [Lire la suite]
Posté par fredee à 21:29 - - Commentaires [12] - Permalien [#]