19 novembre 2007
La Ouiche Lorraine comme dit mon popou!
Encore un classique: la quiche lorraine!
Et hop une tite ouiche lorraine faite tout en étant au téléphone avec ma grand mère hier soir! Trop forte la fée!
Bon tout le monde connait la recette! La mienne vient de Marmiton, intitulée quiche lorraine facile! J'aime bien quand y'a le mot facile dans la recette ;-)
Ingrédients:
Pâte brisée
1 oignon
150 g de lardons (pour moi moitié lardons sans gras et dés de jambon fumé)
200 ml de crème fraiche (j'ai mis de la 7% de MG)
Gruyère rapé (j'ai mis du gouda, j'avais plus de gruyère)
2 oeufs
Sel, poivre
Faites préchauffer votre four pendant 15 min à 180 degrés.
Mettre la pâte dans le moule avec le papier sulfurisé.
Faites cuire l'oignon haché dans du beurre (j'ai préféré huile d'olive), ajouter ensuite les lardons et laisser cuire quelques minutes en remuant régulièrement.
Dans un bol battre les oeufs avec la créme fraîche et le gruyère rapé. Ajouter ensuite les lardons et les oignons.
Versez ce mélange sur la pâte et enfourner pendant 30-35 minutes a 180 degrés.
Classique mais tellement bon!
