Tambouille et gourmandise

Une petite fée qui se decouvre une passion pour la cuisine! Tout plein de recettes, des ratages à venir probablement :-D et surtout plein de gourmandise!!

07 juillet 2009

Tartouille parmesan basilic chèvre d' inspiration erynienne !

Je ne suis pas très présente sur le blogounet ces derniers temps! Il faut dire que la chaleur m'a coupée toute envie de cuisiner ces deux dernières semaines! Mais la motivation revient avec la fraîcheur! Je suis prête a retourner à mes fourneaux!Depuis un tit bout de temps je lorgnais sur les tartes salées d' Eryn! Et j'ai craqué! Je lui ai honteusement piqué sa recette de pâte a tarte au parmesan et basilic! J'ai juste doublé les portions afin d'obtenir une pâte épaisse et moelleuse!Pour la pâte à tarte:200 gr de farine80 gr de... [Lire la suite]
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31 mars 2009

Tartelettes tatin courgettes-chevre ou mon amour pour les mini-cocottes!!

Pour mon anniversaire j'ai demandé des mini cocottes...Eh voui j'ai succombé à la mode des mini cocottes! Mais faut bien le dire, c'est top moumoute ces tites choses!! Surtout pour nous qui ne sommes que deux à la maison, c'est l'idéal pour des portions individuelles! Et puis c'est multi fonction: Vive les crumbles, les oeufs cocottes, les clafoutis, les tartes tatins et j'en passe!! Bon vous l'aurez je suis fan de chez fan! Voila ce que j'ai fait hier soir avec mes merveilleuses cocottes: Tartelettes tatin courgette-chèvre ... [Lire la suite]
Posté par fredee à 16:59 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
06 mars 2009

Flamiche légère à la tite fée...!

Vu le merveilleux temps et la chaleur étouffante en ce moment en Allemagne^^, je me suis dit qu'une tite tarte salée ne nous ferait pas de mal! A la base je voulais faire une flamiche...mais je voulais absolument utiliser de la ricotta pour son côté léger, j'avais des tits dés de jambon achetés en France (eh voui en Allemagne on aime le cochon mais niveau choix, c'est mort, les dés de jambon, ils connaissent pas) qui devaient être mangés, et je ne savais pas quoi faire de mon tit bout de comté qui s'ennuyait (du restau de fromage)!... [Lire la suite]
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19 novembre 2007

La Ouiche Lorraine comme dit mon popou!

Encore un classique: la quiche lorraine! Et hop une tite ouiche lorraine faite tout en étant au téléphone avec ma grand mère hier soir! Trop forte la fée! Bon tout le monde connait la recette! La mienne vient de Marmiton, intitulée quiche lorraine facile! J'aime bien quand y'a le mot facile dans la recette ;-) Ingrédients: Pâte brisée 1 oignon 150 g de lardons (pour moi moitié lardons sans gras et dés de jambon fumé) 200 ml de crème fraiche (j'ai mis de la 7% de MG) Gruyère rapé (j'ai mis du gouda, j'avais plus... [Lire la suite]
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