21 janvier 2008
Le paradis sur terre: Le carrot cake!!
Aaaaah le carrot cake! J'en ai vu des recettes un peu partout sur la blogosphere...toutes plus appetissantes les unes que les autres mais c'est sur celui la que je me suis arrétée! Celui du Palais des délices!
J'ai flashé sur sa Vanilla Buttercream!
Je n'ai pas beaucoup mangé de carrot cake dans ma vie (a vrai dire deux lol) mais j'ai un souvenir d'un carrot cake mangé dans le restau bio et végétarien "Poele de carrotte" a Strasbourg qui avait fait fondre mes papilles de bonheur! Eh bien avec cette recette j'ai retrouvé ce bonheur!! Il est moelleux, humide comme il faut, goutu a souhait! Et la crême a la vanille est une vraie tuerie! Bon je préfère vous prévenir ce n'est pas le gateau le plus dietetique de la terre mais quand on l'a en bouche on en a plus rien a faire tellement il est bon!
Assez parlé, voila le Bonheur en photo:
J'ai suivi la recette sans quasiment rien changé! Juste mis un peu moins de sucre et un peu moins d'huile! je n'ai pas mis de raisins secs car je n'aime pas ca du tout du tout!
Il vous faut pour un bon gros gateau:
450 gr de carrottes rapées (j'en ai mis 350 gr et c'etait deja biencarotté)
1,5 tasses de farine
2 cc de levure chinique
0,5 c à café de bicarbonate
1 c à café de sel
2 c à café de cannelle moulue
1 c à café de cardamome moulue
4 oeufs 2 c à café d'extrait de vanille
1 tasse de sucre brun
0,5 tasse de sucre blanc
1 tasse d'huile neutre
1 tasse de noix concassées grossierement (j'ai mis des noix de pecans)0,5 tasse de dattes en cubes ou de raisins secs Et pour un bon gros glacage:
1,5 tasses de sucre glace
0,5 tasse de beurre en pommade
1 c à café de vanille liquide
2 à 3 c à soupe de lait
Vous trouverez toute la marche a suivre ici !!
Je ne peux que vous le conseiller! Essayez le et donnez moi vos impressions!
Commentaires
il est superbe ce cake!!! faudra que je l'essaie!!
ton blog est vraiment très bien fait, d'ou toutes ces visites!
a bientôt
je vois partout des gateaux o carottes alors OUI je v lessayer très beintot
J'adore le carrot cake mais ca va etre dur de detroner le vrai frosting au cream cheese!! En tous cas, on se laisse tenter par tes photos!
Tu as trop raison, le paradis sur Terre ce gâteau. depuis que je l'ai adopté je l'adore
Tu sais que j'ai une recette en attente depuis des mois déjà !!! J'en ai tellement qui me tente, et en stock, que je fini par en perdre mon latin !
Il a l'air sympa, le tien aussi... je vais comparer, avec la recette que je possède déjà. Bisous, et bonne semaine, Marie
Oui, une tranche de carrot cake, c'est une tranche de bonheur !
Je n'en ai jamais mangé mais tes photos sont terriblement alléchantes!
Magnifique! c'est un cake délicieux!
Bises,
Rosa
Rhâ ! J'adore les gâteaux à la carotte et cette crème vanillée sur le dessus le rend vraiment too much ! :)
Je fond pour ton glacage, il a l'air terrible!
Fredee, ton Carrot cake est superbement reussi ! Merci beaucoup de l'avoir testé et apprécié :o) Tes photos sont tres jolies ! Bravo pour cette belle reussite :o)
Il est superbe, cette crème vanillée doit être une pure merveille pour son p'tit coeur !
Bisous.
Dominique
ton gateau a l'air très alléchant, je n'ai jamais testé le carrot cake....
Bienvenue au club des anti-raisins secs :-)
Je reçois du monde ce samedi et pourquoi pas essayer ce dessert que je n'ai jamais mangé. Le goût de la carotte est-il très prononcé ?
Ouah!! super ce gâteau! Je vais essayer te version bientôt..j'adore les carrot cakes..;miam!
Je n'ai jamais mangé de carot cake ! du moins, jamais osé! mais ta recette me tente vraiment....
Juste un petit bémol : si on convertit la recette en grammes, ça donne quoi ?
Je sens que je vais craquer,tout comme toi il m'a fait de l'oeil sur le blog du palais des délices,j'ai hésité mais je crois que tu viens de faire pencher la balance!!!!
Tu m'en mets une nouvelle fois l'eau à la bouche!!!!
C'est pô juste!!!
Bises
Nathalie
Très belle photo qui donne envie! Il faut que je comble ma lacune en matière de carrot cake!
J'ai envie d'en faire depuis longtemps, il va vraiment falloir que je me décide! Le tien est magnifique!
J'en ai recopié des tas des recettes de carrot cake mais je n'ai toujours pas franchi le pas, le tien à l'air terrible avec sa couche de crème!
Ce que j'adore dans la carrot cake, c'est le moelleux et le côté très "humide" (qui fait un petit "scouitch" si tu le presses à côté de ton oreille.....un gage de qualité, hihi)
bises
J'adore moi aussi le carrotcake, et ta recette me plait bien. Au prochain carrotcake, je ferai ta recette, ca c'est sur!
puré que ça donne envie!! a plusieurs reprise aussi j'ai vu ce gateau très alléchant!!
Strasbourg
Coucou..comme je suis de Strasbourg, je me note le resto..une bonne idée à prendre...et je te dirai à l'occasion...Je note aussi la recette..et à tout bientôt.
Je bave devant mon écran, je suis clouée sur place par cette petite merveille!!!!!!
Bisous
Il est superbe, c'est l'un de mes gâteaux préférés, j'ai d'ailleurs prévu d'en refaire un samedi !
superbe gâteau! j'avoue que le gâteau aux carottes me tente depuis un moment peut-être que je vais me décider à en faire un en tout cas celui-ci donne envie, bravo et merci pour le racette! :]
J'en ai jamais mangé mais en voyant le tien je pense que je ne vais pas tarder à tester !
Chose promise, chose faite ! je l'ai fait ton gâteau... il est vraiment TRES bon ! mon fils en a mangé 2 parts de suite... c'est pour dire.....
Je pense avoir quelque peu modifié la recette, car je suis sûre de m'être trompée dans les conversions en grammes. Le résultat était tout de même FABULEUX !
Merci encore
Etonnant un cake aux carottes ! Mais pourquoi pas? Tes photos sont plutôt alléchantes!
Voila un an que je surf sur les blogs culinaires...voila un an que je me dit qu'il faut que j'essay le carrot cake....voila 2 min que tu viens de me convaincre (photos terribles)....j'imprime ta recette!
Bises Angie
Je n'ai jamais fait ni mangé de carrot cake, et pourtant ils m'ont l'air bons !! Mais des carottes dans un gateau, cela m'intrigue fortement...
Parfait !!!
J'aime beaucoup les carrot cake, et celui là est excellent ! Même mon homme qui était très dubitatif sur l'utilisation de carottes dans un gâteau a adoré, et la crème vanille sur le dessus est extra ! Merci !!!
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