Tambouille et gourmandise

Une petite fée qui se decouvre une passion pour la cuisine! Tout plein de recettes, des ratages à venir probablement :-D et surtout plein de gourmandise!!

29 mai 2010

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Posté par fredee à 18:21 - Commentaires [0] - Permalien [#]

Le chinois chataîgne et fève tonka ou un tit vent automnal en bouche!

    Quoi de mieux qu'un bon tit chinois pour commencer ce week end!  

    Après le chinois basique, le chinois praliné, le chinois aux pralines roses, voici arrivé le

    Chinois chataîgne et fève tonka!! 

Excusez les photos peu... représentatives mais la réalisation de ce chinois fut une catastrophe...ce qui n'a rien d'etonnant vu ma poisse internationale quand il s'agit de boulange ahaha!

Passé le désarroi et l'énervement... je me suis dit que même si mon chinois était moche il avait quand meme le droit qu'on le prenne en photo! Tout le monde a le droit à son quart d'heure de gloire non?

    Surtout que passé l'aspect extèrieur c'etait une crème a l'intérieur!! Comprenez que c'etait trop bon quoi lol!  

 

La mie n'est pas aussi aérée que d'ordinaire du fait de la farine de chataîgne...on a plus l'impression de manger un gateau...ce qui n'est pas pour me déplaire :-)

 

    La fève tonka se marie parfaitement avec la farine de chataîgne et ressort encore plus après une journée!  

  Bref une bonne surprise que je n'ai pu m'empecher de photographier! Votre imagination fera le reste ;-)  

 

 

    chinoischataigne
 

  J'ai repris la même recette que pour tous mes chinois! On change pas une equipe qui gagne! Enfin qui gagne...pas toujours hein mais ca c'est pas à cause de la recette ( cf toujours cette meme poisse)!    

    Je vous la remets vu que j'ai changé un peu les proportions de farine!  

 350 gr de farine

150 gr de farine de chataigne 

 2 oeufs 

 100 gr de sucre 

 100 gr de beurre mou 

 200 ml de lait 

 1 sachet voire 1 sachet et demi de levure sèche 

 1 fève tonka rapée

  1 pincée de sel 

  Plein de chunks chocolat    

 

chinoischataigne4

 

  Pour la réalisation c'est toujours la même!

    Il suffit de laisser opérer la machine à pain.
    On met tous les ingrédients dedans et on lance le programme pâte!
    Après 1h30 vous avez une belle pâte bien gonflée (enfin pas toujours pour moi).
   
    Dégasez la et avec un rouleau a patisserie étalez la en un grand rectangle.
Tartouillez tout ca d'une couche de crème patissière, ajoutez vos chunks puis roulez le rectangle dans le sens de la largeur.
 

 

    Pour la crême patissière la encore toujours la même     :)  

 

    Par ici !!  

    Découpez le boudin en plusieurs troncons plus ou moins de meme taille.   

Disposez les boudins dans un plat beurré et laissez lever dans un endroit sec et si possible chaud pendant encore 1h! Les boudins doivent doubler de volume.  

  Tartouillez vos boudins avec un mélange jaune d'oeuf et     de lait et enfournez pour 20-25 minutes!

  N'oubliez pas de recouvrir votre chinois de papier sulfurisé pendant la cuisson sinon il sera un peu carbonisé ;-) !      

    chinoischataigne3
 

 

    chinoischataigne2
 

 

      Une agréable surprise en bouche!! Je ne me lasserai jamais du chinois je crois et vous??      

    Bon week end sous le soleil ou sous la pluie !  

Revenez me voir demain!! Il y aura une autre recette... une tres bonne recette de chez Popasan que j'ai réalisé     dans le cadre du jeu interblogs du forum Plaisirs gourmands!!

Posté par fredee à 11:57 - Douceurs du petit dej! - Commentaires [4] - Permalien [#]

23 mai 2010

Les cupcakes plus américains tu meurs: Les Oreo Cupcakes

Aaaah les Oréos, horreur calorique qui débarque en France doucement mais sûrement!
Ah qu'il est loin ce temps, où après 3 semaines à San Fransisco et une des découvertes les plus excitantes de ma vie plus tard, je rentrais avec 4-5 kg me donnant un air encore plus bouffi que celui qu'une ado boutonneuse de14-15 ans!
Mais saperlipopette qu'est ce qu'ils étaient bons ces 4 kg... 4 kg de pur bonheur, de pur sucre, de pur gras et de pure chimie!
Mais ouiiiiiiiii je parle des Oreo Cookies!!

Je n'ai pas encore eu le plaisir de déguster un cupcake dans les rues de New York mais je m'y attèle :-) !

En attendant, je continue ma découverte des cupcakes et cette fois ci avec

Des Oreos Cupcakes!!!

oreocupcakes6

J'ai suivi la recette de Muffins love me

Pour les cupcakes:

60 gr de beurre mou

65 gr de sucre en poudre /   30 gr sucre et 30 gr de vergeoise

1 oeuf

40 gr de farine

30 gr de cacao non sucré

60 ml de lait

4 oreos concassés
Soyons fous moi j'en ai mis 7

1/4 de levure chimique

1/8 de bicarbonate de soude

1/2 c à café de vanille liquide

Quelques mini oreos pour la déco :-)

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Pour le topping:
Je n'ai pas suivi sa recette de topping mais vous pouvez la retrouver ici !

100 gr de mascarpone

20 à 30 gr de sucre en poudre

1/3 c à café de vanille liquide

3 à 4 Oreo cookies en poudre

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Faites préchauffer votre four à 180 degrés.

Fouettez le beurre mou afin d'obtenir un mélange bien crémeux.
Ajoutez ensuite le sucre. Mélangez bien puis ajoutez l'oeuf et mélangez bien de nouveau!

Dans un autre saladier, mélangez tous les ingrédients secs: La farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le cacao en poudre et le sel.

Dans un verre mélangez le lait et la vanille liquide.

Incorporez la moitié mélange sec au mélange sucre/beurre. Mélangez.

 

Ajoutez ensuite le lait vanille et ensuite la deuxième moitié du mélange sec. Mélangez de nouveau

 

Ajoutez enfin les oreo cookies en morceaux grossiers.

 

Versez la pâte dans les caissettes. Ne les remplir qu'au deux tiers sinon ca va déborder à la cuisson!

 

Enfournez pour 20 minutes. Un peu moins si vous êtes en version mini comme moi !

oreocupcakes5

Préparez votre topping:

Attention attendez bien que vos cupcakes soient froid pour étaler votre topping!

 

Mélangez le mascarpone avec le sucre glace et la vanille.

 

Ajoutez les eclats/poudre d'oreo sur le topping une fois deja étalé sur le cupcake.

 

Je précise car pour les 6 premiers cupcakes, j'avais mélangé les morceaux d'oreo au topping directement!

 

Le hic c' est que les Oreos c'est plein de colorant et mon beau topping blanc c'est transformé en topping tout gris caca ( comme vous pouvez le voir sur la deuxieme photo hihi)

 

Donc si vous mangez vos cupcakes tout de suite, pas de probleme vous pouvez mélanger les morceaux d'oreos au topping! Mais si vous attendez ne serait ce que 30 min, la je vous conseille franchement de seulement saupoudrez votre topping!

 

Enfoncez un mini oreo pour la déco!

 

oreocupcakes3

 

Bon eh bien que dire sur ces cupcakes? C'est une pure TUERIE !! Alors voui c' est sucré et franchement chimique mais que voulez vous ils sont trop forts ces américains!!

 

En version mini (c' est traitre) ca se mange sans fin :-) !

 

M'en fous moi cette année je pars pas en vacances, donc pas de bikini... donc je peux y aller hehe!

Et sinon:

Je vais prochainement déménager sur Overblog

Posté par fredee à 17:38 - Cupcakes - Commentaires [24] - Permalien [#]

19 mai 2010

Marmitelove ou comment trouver un(e) amoureux/amoureuse en faisant parler votre estomac et votre gourmandise :)

Ce billet n'est PAS sponsorisé!!!

Je viens juste de découvrir le site de rencontre Marmitelove ( via le Figaro en ligne, pas parce que je cherche un amoureux hein, un amoureux j'en ai déjà un et culinairement parlant on s'entend trés bien) et je trouve le concept plutôt sympa!!

Si l'article de Madame Figaro vous interesse, c'est par ici:

http://madame.lefigaro.fr/cuisine/enquetes/841-lamour-est-dans-le-four

Parce que c'est bien connu l'amour passe souvent par l'estomac!! Ce n'est pas à vous que je vais l'apprendre!

Alors voila je me suis inscrite histoire de voir a quoi cela ressemblait et vous le faire partager! Qui sait certaines/certains d'entre vous sont peut etre célibataires ;-) !

Poupou si tu passes par la, je tiens a dire que j'ai changé mon âge, ma ville et tout le reste...! Et que mon compte Marmite Love sera supprimé après postage de cet article! Faudrait pas mettre le feu aux poudres hein quand meme ho!

Donc ce Mamite Love, à quoi ca ressemble ( je sens bien que vous vous impatientez)?

L'interface est plutôt sympa: Rose et vert! C'est moderne et ca pète! Ca fait tout de même plus féminin que viril lol! Mais bon en même temps, je pense que les dames sont plus nombreuses sur ce site! Edit: Hmm en fait j'en sais rien, y'a quand meme des pages et des pages de Roberts!

Comme pour tout site de réseau social, vous devez étoffer votre profil sinon personne il viendra vous demander un RDV !

Il y a donc une catégorie "Affinités culinaires": On vous demande quels sont vos trois plats préférés, si vous êtes plus sucré ou salé, quelle genre de cuisine vous appréciez, si pour vous un bon diner est synonyme de bon vin !

Vient ensuite des choses plus banales type "style de vie" ( musique, cinéma, religion etc) et "votre apparence"! Bah voui parce que bon vous pouvez aimer comme Robert ou Gudule  les spaghettis bolognaise mais faut aussi que le physique colle avec les goûts de monsieur ou vice et versa bien sûr!  Pas de sexisme ou discrimination sur ce blog lol!

Bon maintenant que vous avez tout bien rempli votre profil, vous avez le droit de chercher un amoureux ou une amoureuse ou les deux! La encore ca tourne autour de la cuisine! Vous devez choisir si votre Robert/Gudule ideal(e) est plutot sucré(e) ou salé(e), quelle cuisine il/elle aime tout particulierement etc! On appelle ca une "recherche à la carte" svp!

Sur la page d'accueil vous pouvez aussi voir les "nouvelles friandises" qui se sont inscrites, comprenez les nouveaux Roberts et nouvelle Gudules fraichement débarqués pour trouver l'amour en sauce ou pas! Je trouve le terme "friandises" plutôt marrant!

Vous pouvez aussi avoir un coup de food pour une friandise! Ca devient vraiment imagé la... faut suivre hein!

Si vous avez eu des coups de food ou si vous avez visité certains profils de friandises, vous pourrez trouvez un récapitulatif   dans la partie "rappel de mes grignotages" !

Eh voui maintenant on grignote les hommes ou les femmes! L'amour c'est dur...on croque, on goute, et ce à toute heure de la journée,et si ca ne nous plaît pas en bouche ( pas de pensées salaces svp ) et bah on passe à une autre friandise!

Alors je suis quand meme allée jeter un coup d'oeil à tout ce tit monde de friandises! Je regarde mais je ne touche pas, c'est comme dans un magasin de bonbons ou de porcelaine comme vous voulez! Je n'ai accès qu'aux monsieurs, parce que je suis une dame et que j'ai choisi ca dans mes critères de recherches apres libre à vous!

Moyenne d'âge ( apres consultage de 4,5 pages...c'est que je suis au boulot), je dirais une bonne trentaine!! Des Roberts jeunes et pas mal de moins jeunes! Vous allez me dire, où commence et où s'arrete la jeunesse?? Bon en gros y'a quand même pas mal de Robert qui ont 50 ans ou plus! Mais rassurez vous, y'a quand même quelques Robert qui ont entre 20 et 35 ans!! Donc si vous n'entrez pas dans les détails, vous pouvez voir la photo de Robert, un tit texte qu'il a écrit pour vous appater ( Certains valent le détour je dois dire ! C'est qu'il est facile de jouer des mots quand on est dans le domaine culinaire! Et certains ont de l'imagination!!)  et son plat préféré! Il en ressort que les Roberts modernes aiment beaucoup les sushis mais aussi les plats bien de chez nous hehe !!

Je ne suis pas allée plus loin dans mon expérience, vous comprendrez aisément pourquoi lol! Mais en tout cas c'etait marrant! Je ne suis pas convaincue à 100% que des goûts culinaires communs suffisent à trouver le Robert ou la Gudule de sa vie mais l'amour de la cuisine et des bonnes choses est déjà un bon début! Ca fait au moins un sujet de conversation lors du 1er RDV, quand vous comprendrez que ce sacré coquin de Robert a un don pour la photographie et que comment dire il avait l'air mieux en photo ou qu'il est vraiment anormalement photogénique lol ( sans vouloir t'insulter Robert!)                        Et pi au pire, ca vous fera une occasion de sortir et de passer un (bon) moment autour d'un bon repas, on va pas cracher dessus... et si c'est pas l'amour qui vous tombe dessus, ca sera peut etre de l'amitié!

Oh et pour finir, ce site est gratuit les 3 premiers mois mais aprés il va falloir y mettre un peu de votre portefeuille! Donc presto presto, l'amour n'attend pas!

Cuisine Power bon sang de bon soir!

Oh si vous vous inscrivez et que vous trouvez l'amour, prévenez moi ! J'accepterai volontiers d'etre la marraine de vos enfants :-)

Posté par fredee à 11:48 - Blabla... - Commentaires [5] - Permalien [#]

17 mai 2010

C'était le temps des pics nics...avec un fondant à la chataîgne !

Toi qui passe par là, te souviens tu de ce temps lointain où le soleil brillait, où tu avais envie de sortir, où tu pensais naivement que cette saleté d'hiver (qui a duré au bas mot 6 mois en Allemagne) était derrière toi??
Mais si voyons c'était il y a 3 semaines!!! Avant que tu te demandes si t'avais pas loupé une étape....C'était avant que tu demandes si le temps passait si vite que l'été cette année n'avait duré qu'une semaine!!
C'était le bon temps!! Le temps d'un pic nic pour nous, le seul et l'unique de l'année pour le moment!

Sens tu une pointe d'ironie et de désespoir dans ma prose?? C'est normal!!! Je n'en peux plus de cet hiver de biiiiiip, j'en peux plus de mettre mon polaire ( qui commence a boulocher tellement je l'ai mis et lavé) tous les jours, de sortir avec mon manteau de demi saison ( ouais je veux pas remettre ma doudoune quand même, j'y mets un point d'honneur meme si je me les pèle)!

Donc ce pic nic...( je peux presque sentir le soleil sous mes 3 couches de vêtements)!

Au programme: De la baguette et du saucisson ( obligatoire quand tu vis en Allemagne depuis 5 ans), du taboulé au quinoa, des mini cakes aux trois fromages et des

Tits fondants à la chataîgne!

C'est ce que je vais vous poster aujourd'hui :)

fondantchataigne

J'ai repéré cette recette sur Elle cuisine!
J'y ai juste rajouté quelques pépites de chocolat pour vider le placard :)!

Pour 12 mini cakes ou un gros cake:

250 gr de crême de marron vanillée

80 grammes de beurre doux

2 oeufs

30 à 50 gr de pépites de chocolat

1 cuillère à soupe de farine et maizena

1 pincée de sel

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Faites préchauffer votre four à 180 degrés.

Faites fondre le beurre avec la crème de marrons. Ajoutez les pépites de chocolat.
Remuez le mélange avec une cuillère en bois.

Hors du feu ajoutez les oeufs un à un et mélangez bien entre chaque oeuf pour que la pâte soit bien lisse.
Ajoutez enfin la cuillère à soupe de farine.

Versez la pâte dans votre moule ou dans vos mini moules.

Enfournez pour 8-10 min ( si vous avez choisi les mini moules) et 15 minutes maxi si vous avez choisi le format cake!

fondantchataigne3


Je m'étais mis dans la tête que je n'aimais pas la crème de marron... On a parfois des a priori sans fondement!
Mais en fait j'adoooooore! Ce fondant à la chataîgne a été une révélation... euh bon en fait j'avais déjà eu une première révélation en vacances en Corse l'été dernier mais ce fondant me l'a confirmé ! La texture est fondante à souhait, on sent bien le goût de la chataîgne malgré le chocolat! Bref si vous n'en avez encore jamais fait, sautez le pas :-) !

Bonne semaine à tous et toutes !

Soleillement vôtre ( voui je sais je suis cruelle )

Posté par fredee à 07:30 - Cakes et muffins - Commentaires [16] - Permalien [#]


11 mai 2010

Mes premières gougères ou comment faire plaisir à son homme!

Allez un peu de blabla sur ce blog.
Voyez vous mon homme est parisien de coeur mais bourguignon de naissance! Et en Bourgogne, il y a une chose sacrée qu'on appelle les gougères!

Et l'homme les gougères il adore!! Je ne sais pas ce que ca lui fait, une sorte d'extase en bouche apparemment! C'est peut etre sa madeleine a lui ou que sais je!

Alors depuis que je maîtrise la pâte à choux comme une pro ( Oula les chevilles) , je peux tenter toutes les variations de la pâte à choux! Cette fois ci ce sont les gougères! J'en suis très fière je dois dire!! Mon homme, le bourguignon m'a dit qu'elles étaient aussi bonne que celles de son papa ( tite larme ^^ )! Je peux dire un grand merci a mon homme qui a vu et préparé beaucoup de gougères avec son papa et qui a pu me donner tout plein de bons conseils :)

Allez assez parlé, vla les gougères!

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La recette de base de la pâte à choux est la même que pour les éclairs au chocolat!

C'est par ICI ! Pour une vingtaine de gougères bien dodues!

125 gr d'eau

2,5 gr de sel

60 gr de beurre

125 gr farine

2 oeufs

poivre (vous pouvez y aller)

150 gr de comté ou d'emmental en tout petits dés

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Faites préchauffer le four a 200 degrés.

Dans une  casserole mettre l’eau, le sel ,le sucre et le beurre  puis porter a ébullition.

Hors du feu ajouter la farine en remuant à la spatule. Remettre sur le feu 2 minutes en remuant puis retirer du feu et mélanger les œufs petit a petit après les avoir battus.
La pâte doit être souple et former une pointe lorsqu’on soulève la spatule .
Rajoutez du poivre et tout plein de petits ( mais alors vraiment petits) dés de comté ou d'emmental! Rajoutez l'emmental tout à la fin de la recette.
Dresser avec une poche et une douille la forme choisie éclairs  ou choux sur une plaque de cuisson légèrement graissée. Dorer à l’œuf avec un pinceau puis avec une fourchette utilisée à plat , rayer le dessus en long pour les éclairs ,en croix pour les choux ce qui va favoriser un développement régulier.

Enfourner à une température de 210 ° 20 minutes environ,n’ouvrir le four qu’en fin de cuisson, afin de ne pas faire retomber la pâte a choux .

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Bah voila c'est pas plus dur que ca!! Et que c'est bon quand on tombe sur un tit bout de fromage fondu!! A manger en apéritif ou alors juste comme ca avec une tite salade verte!!
Libre à vous de rajouter des herbes ou des épices!
La prochaine fois je tenterai de les fourrer!

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Bonne petite semaine!
Moi chi contente mon homme remonte me voir pour 4 jours!
Ca va cuisiner sévère moi je vous le dis ^^!

 

Posté par fredee à 09:00 - Commentaires [25] - Permalien [#]

03 mai 2010

Mini cupcakes red velvet

Chose promise, chose due mes ptit loups!!
Enfin, je prends quelques minutes pour vous poster mes 1er tits cupcakes!
Alors je viens de découvrir quelquechose sur moi: Je maîtrise mal la poche à douille hehe! Mais bon je compte bien rattraper cette petite faiblesse!
Mon poupou m'a offert un bouquin superbe avec des photos plus goumandes les unes que les autres:
Le grand livre des Cupcakes!

Il m'a donc fallu, pour mon premier essai, en choisir un! J'ai choisi un grand classique aux Etats-Unis:

Le Red Velvet

cupcake

J'ai choisi de les faire en mini format!

Pour 12 mini red velvet cupcakes:

60 gr de beurre

70 gr de sucre

1 oeuf

90 gr de farine

1/2 cuillère à café de levure chimique

10 gr de cacao en poudre

1 pointe de couteau de colorant alimentaire  rose ou rouge en poudre

6 cl de lait fermenté ( ou pas fermenté si vous n'en avez pas)

une pincée de se
l

Pour le glacage:

200gr de mascarpone

80 gr de sucre glace

1/2 gousse de vanille


cupcake3

Préchauffez le four a 160 degrés.

Fouettez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Ajoutez l' oeuf et une pincée de sel et continuez de fouetter.

Mélangez à  la farine, la levure chimique, le cacao et le colorant.
Ajoutez au mélange précédent puis versez le lait fermenté.
Mélangez afin d'obtenir une crème homogène.

Versez la pâte aux deux tiers dans vos moules garnis de caissettes en papier.
Mettez au four pendant 15 minutes.
Controlez la cuisson avec une pointe de couteau. la pointe doit ressortir sèche.
Laissez refroidir sur une grille

Préparez votre crème. Mélangez le mascarpone, le sucre glace et la pulpe de la vanille.
Garnissez les cupcakes à l'aide d'une poche à douille lisse. Conservez au froid.


C'est tout simple et en plus avec un peu d' imagination ca peut etre tres joulie ^^!

Je vous laisse en photo:

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Bonne semaine les loulous et loulouttes!!

Posté par fredee à 21:45 - Cupcakes - Commentaires [12] - Permalien [#]

Mon premier Jeu Inter-Blog :)

Bon allez voilà c'est une première! je me suis inscrite sur le forum Plaisirs Gourmands et je participe a mon premier jeu Inter-blog!!

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C'est avec un grand plaisir que je vais aller piquer une recette chez Popasan !!

J'ai déjà repéré quelques tites recettes...va falloir que je me décide maintenant hihi!!

Bon et puis ce soir je me bouge le popotin ou plutot les mimines et je vous poste une recette ^^ ! C'est qu'ils sont tous mimis les cupcakes que je dois poster depuis plus de deux semaines...

A pluche!

Posté par fredee à 16:45 - Blabla... - Commentaires [2] - Permalien [#]

19 avril 2010

Tout simplement parce que...

...Je l'aime...
mon Poupou !


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Posté par fredee à 11:38 - Blabla... - Commentaires [0] - Permalien [#]

11 avril 2010

Le tit brunch US de la fée!

Et voila un tit week end qui se termine! Comme chaque week end où mon Poupou vient me voir a Francfort, je le gâte niveau cuisine! Car l'homme aime manger, mais n'aime pas vraiment se faire a manger quand il est tout seul! Alors la tite fée , elle remonte ses manches le week end et essaye de compenser 5 jours de repas tristounets en faisant fumer ses ailes en cuisine :) !

Il y a deux semaines, le Poupou a donc eu le droit le dimanche à un tit brunch! Rien de bien compliqué mais des tites choses qui réconfortent!
Au programme:

- The pancakes ( connus mondialement maintenant) de la fée

- Oeufs brouillés, bacon et country potatoes cajun maison ( déjà posté d'ailleurs)

- Petits pains tsatziki express


- Muffins extra choco avec son coeur coulant


Bon les pancakes, je ne vous remets pas la recette, hein, vous la connaissez deja par coeur haha!
Allez c'est ici !
Et une tite photo au passage :)

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Bon pour les oeufs brouillés et le bacon, je ne vous explique pas non plus :)!
Juste un tit truc, pour les oeufs brouillés, c'est important de ne pas les cuire trop longtemps! C'est meilleur quand ils sont bien moelleux et pas trop secs!

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Pour les potatoes cajun, c'est tout aussi simple. Faites préchauffer votre four à 180 degrés!Epluchez les pommes de terres ( pas trop grosses) et couper les en 4 ou huit si elle sont trop grosses! Dans un bol mélangez deux cuillères à soupe et une bonne cuillère à café d'épices cajun! Enrobez bien les quartiers de pommes de terre dans l'huile et les épices!
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposez les pommes de terre et enfournez pour 15-20 minutes!
Surveillez tout de meme la cuisson pour que vos papates ne finissent pas toutes flétries lol!
L'idéal c'est qu'elles soient bien dorées et croustillantes sur le dessus et moelleuses à l'intèrieur!

_brunchus

Arrivent les petits pains au tsatziki !! Et la c'est un grand coup de coeur!! je les ai découvert chez Wonder Sophie ! Et dès que je les aie vu, j'ai été tout de suite interloquée! Du pain à base de tsatziki?? Et puis ce qu'il m'a plu c'est le côté express! Parce que c'est pas tout ca, mais la boulange et moi on est pas tout le temps copines! Ca monte, ca monte pas, ca monte et puis ca monte plus! Bref la pas de questions existentielles vu qu'il n'y a pas de levée hehe! Et autre tit point qui m'a beaucoup plus, la farine de chataigne! Ca donne un tit gout auquel je ne peux pas resister :) !

Je vous remets la recette! Mais vous pouvez aussi la retrouvez ici :)
Pour 8 petits pains:

250g de farine "normale

100g de farine de châtaigne

300g de tsatsiki 200 gr de tsatziki et 100 gr de fromage blanc

170g de comté râpé 150 gr de gouda

2g de sel

1 sachet de levure chimique

3 cuillères à soupe d'huile de tournesol d'huile d'olive

J'ai fait la pâte dans mon robot Kenwood! Et là, attention, c'est super compliqué!
Faites préchauffer votre four à 180 degrés!
Mélangez les deux farines et ensuite versez tout le reste et mélangez!!
Après obtention d'une belle boule, divisez la en 8!
Faites de jolies tites boules , disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 20 minutes!

Tadaaaaaaa!

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On a tout simplement A-DO-RÉ! A refaire encore et encore! Le tsatziki c'est une super idée et ca donne un super bon goût aux tit pains! Alors merci Sophie pour cette recette!

Et enfin le dessert!!
Le Poupou voulait quelquechose de simple et chocolaté!
Ce que Poupou veut, Poupou l'obtient! ( surtout quand il est pas trop exigeant comme cette fois ci hehe)

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Par contre, et je m'en excuse, je n'arrive plus a retrouver la recette que j'ai utilisé! Mais bon je pense que vous avez toutes dans vos tiroirs une bonne recette de muffin au chocolat! Pour le coeur coulant il vous suffit juste de glisser au centre du moule a muffin un gros carré de chocolat!
A déguster tiède bien sûr pour profiter du coeur encore coulant :)

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Voilà, c'est un brunch qui nous ressemble! Tout simple mais plein de bonnes choses!!

À venir, mes premiers cupcakes et mes premières gougères dont je ne suis pas peu fière! Voui voui je sais il ne m'en faut pas beaucoup lol!

Profitez bien de cette fin de week end! Bon courage pour la semaine à venir!


Posté par fredee à 18:42 - Douceurs du petit dej! - Commentaires [11] - Permalien [#]


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